Bourgogne Rouge - Domaine Virely Rougeot

Burgundzkie wino Bourgogne Rouge, dojrzewające w beczce, prezentuje się w kieliszku w świetlistym, jasnoczerwonym kolorze. W pierwszym nosie Bourgogne Rouge uwodzi nutami malin. Do owocowych akcentów bukietu dołączają się aromaty wynikające z dojrzewania w beczce, jak jeszcze więcej owocowo-balsamicznych niuansów.

Na podniebieniu Bourgogne Rouge z Domaine Virely Rougeot otwiera się cudownie wytrawne, jędrne i aromatyczne. Na języku ten zrównoważony czerwony wino wyróżnia się niezwykle jedwabistą i mięsistą teksturą. W finiszu ten czerwony burgund zachwyca w końcu piękną długością. Ponownie pojawiają się akcenty malin. W posmaku dołączają jeszcze mineralne nuty gleb zdominowanych przez glinę i wapień.

Winifikacja Bourgogne Rouge z Domaine Virely Rougeot

To wino wyraźnie koncentruje się na jednym szczepie, a mianowicie na Pinot Noir. Do tego wyjątkowo zbalansowanego wina jednoszczepowego z Domaine Virely Rougeot użyto wyłącznie pierwszorzędnie wyselekcjonowanych gron. W Burgundii krzewy, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na glebach gliniasto-wapiennych. Po zbiorach winogrona trafiają najszybciej jak to możliwe do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w dużych beczkach drewnianych w kontrolowanej temperaturze. Po jej zakończeniu eleganckie Bourgogne Rouge dojrzewa jeszcze przez kilka miesięcy w beczkach z dębu.

Rekomendacja kulinarna dla Bourgogne Rouge z Domaine Virely Rougeot

Najlepiej delektować się tym francuskim czerwonym winem w temperaturze 15–18°C jako towarzyszem kuskusu warzywnego z klopsikami wołowymi, boeuf bourguignon lub piersi z gęsi z czerwonym kapustą z imbirem i majerankiem.

• Więcej produktów z Domaine Virely Rougeot