Reserve des Remparts Saint-Émilion AOC - Calvet

Z Calvet Reserve des Remparts Saint-Émilion do kieliszka trafia najwyższej klasy czerwone wino. Prezentuje ono wspaniale lśniący, purpurowoczerwony kolor. To wino zachwyca elegancko wytrawnym profilem smakowym. Zostało zabutelkowane z wyjątkowo niską zawartością cukru resztkowego. Mamy tu do czynienia z prawdziwym winem jakościowym, które wyraźnie wyróżnia się na tle prostszych jakości, a ten Francuz, mimo całej swej wytrawności, urzeka najsubtelniejszą równowagą. Aromat niekoniecznie wymaga cukru. Na podniebieniu tekstura tego harmonijnego czerwonego wina prezentuje się wspaniale kremowa i gęsta. Finał tego młodego czerwonego wina z regionu winiarskiego Bordeaux, a dokładniej z Saint-Emilion, zachwyca w końcu wyjątkowo długim posmakiem. Dodatkowo, zakończenie jest wzbogacone mineralnymi akcentami pochodzącymi z gleb zdominowanych przez żwir i wapienie.

Winifikacja Reserve des Remparts Saint-Émilion od Calvet

To zrównoważone czerwone wino z Francji jest winifikowane ze szczepów Cabernet Franc i Merlot. W Bordeaux krzewy, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na glebach wapiennych i żwirowych. Winogrona na to czerwone wino z Francji są zbierane szczególnie szybko i w możliwie najchłodniejszej porze dnia, gdy tylko zostanie osiągnięta optymalna dojrzałość, aby zachować ich aromaty. Po ręcznym zbiorze winogrona jak najszybciej trafiają do tłoczni. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po winifikacji następuje dojrzewanie przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim wino zostanie ostatecznie zabutelkowane.

Propozycja podania Calvet Reserve des Remparts Saint-Émilion

To czerwone wino z Francji najlepiej smakuje w temperaturze 15 - 18°C jako dodatek do ragout z jagnięciny z ciecierzycą i suszonymi figami, piersi gęsiej z czerwoną kapustą z imbirem i majerankiem lub faszerowanych papryk.

• Więcej produktów z Calvet