Pouilly-Fumé AOC - De Ladoucette

Z De Ladoucette Pouilly-Fumé do kieliszka trafia białe wino najwyższej klasy. Prezentuje ono cudownie świetlistą, jasnożółtą barwę. Przy zakręceniu kieliszkiem można u tego białego wina dostrzec wyjątkowo harmonijną równowagę, gdyż na ściankach kieliszka nie sprawia wrażenia ani wodnistego, ani syropowatego czy likierowego. W nosie ten biały De Ladoucette prezentuje całe bogactwo agrestu. Jakby tego było mało, dzięki dojrzewaniu w małych beczkach dochodzą jeszcze nuty ziołowe i mineralne.

De Ladoucette Pouilly-Fumé zachwyca elegancko wytrawnym profilem smakowym. Zostało zabutelkowane z wyjątkowo niską zawartością cukru resztkowego. Mamy tu do czynienia z prawdziwym winem jakościowym, które wyraźnie wyróżnia się na tle prostszych jakości, a ten Francuz, mimo swej wytrawności, oczarowuje najsubtelniejszą równowagą. Wyśmienity smak nie musi wcale oznaczać dużej ilości cukru. Na podniebieniu tekstura tego zrównoważonego białego wina jest wspaniale chrupka. Finał tego dobrze nadającego się do dojrzewania białego wina z regionu winiarskiego Val de Loire przekonuje wreszcie imponującym, długim posmakiem.

Winifikacja De Ladoucette Pouilly-Fumé

To harmonijne białe wino z Francji powstaje z odmiany Sauvignon Blanc. Pouilly-Fumé jest winem Starego Świata w najczystszej postaci, gdyż ten Francuz roztacza wyjątkowy europejski urok, który w sposób oczywisty podkreśla sukces win ze Starego Świata. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w małych beczkach w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji następuje dojrzewanie przez kilka miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

Rekomendacja kulinarna do De Ladoucette Pouilly-Fumé

To białe wino z Francji najlepiej podawać umiarkowanie schłodzone, w temperaturze 11–13°C. Doskonale sprawdzi się jako wino towarzyszące do rybnego curry z kokosem i limonką, sałaty z endywii z owocami lub sałatki warzywnej z burakiem.

• Więcej produktów z De Ladoucette