Pomerol AOP - Château Plince

Pomerol z Château Plince z Bordeaux prezentuje w kieliszku świetlistą, purpurowoczerwoną barwę. Podczas zakręcania kieliszkiem można w tym czerwonym winie wyczuć doskonałą równowagę, gdyż na ściankach kieliszka nie sprawia ono wrażenia ani wodnistego, ani syropowatego czy likierowego. W nosie ten czerwony Château Plince odsłania całą gamę czarnych porzeczek, malin, truskawek i jeżyn.

Na podniebieniu Pomerol z Château Plince otwiera się cudownie wytrawnie, z wyraźną strukturą i aromatycznością. Ten aksamitny czerwony trunek prezentuje się w ustach harmonijnie i wielowymiarowo. Finał tego dobrze nadającego się do starzenia czerwonego wina z regionu winiarskiego Bordeaux, a ściślej z Pomerol, zachwyca wreszcie imponującym posmakiem. Długi finisz jest ponadto podkreślony mineralnymi nutami pochodzącymi z piaszczystych gleb.

Winifikacja Château Plince Pomerol

Podstawą zrównoważonego Pomerol z Francji są winogrona szczepów Cabernet Franc i Merlot. W Bordeaux krzewy, z których pochodzą owoce do tego wina, rosną na glebach piaszczystych. W sposób całkowicie jednoznaczny na charakter Pomerol wpływa jednak znacznie więcej niż tylko gleba Pomerol. Ten Francuz może w dosłownym znaczeniu zostać określony jako wino Starego Świata, które prezentuje się wyjątkowo imponująco. Jagody do tego czerwonego wina z Francji zbierane są w momencie optymalnej dojrzałości, możliwie jak najszybciej i o jak najchłodniejszej porze dnia, aby zachować ich świeżość. Po zbiorach winogrona trafiają najszybszą drogą do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w małych drewnianych kadziach w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji elegancki Pomerol dojrzewa jeszcze przez 12 miesięcy w baryłkach z dębu.

Propozycja podania Pomerol z Château Plince

To francuskie czerwone wino najlepiej podawać w temperaturze 15 - 18°C. Doskonale sprawdzi się jako wino towarzyszące do spaghetti z sosem pomidorowo-kaparowym, faszerowanej papryki lub tortilli z porami.

• Więcej produktów z Château Plince