La Cuvée Brut - Gramona

La Cuvée Brut oferuje fascynujący kolor, który mieni się szlachetnymi odcieniami złota. Ta zachwycająca wizualna strona jest pierwszym przedsmakiem tego, co czeka na Państwa. W nosie rozwija się wielowarstwowy profil aromatyczny: Żywe nuty cytrusowe, szczególnie grejpfrut i cytryna, harmonizują z dojrzałymi jabłkami i delikatnymi aromatami białych kwiatów. Bukiet uzupełniają subtelne akcenty brioche i wyraźna mineralność, które dodają winu złożoności. W smaku La Cuvée Brut jest niezwykle świeży i rześki. Prezentuje przyjemną równowagę pomiędzy żywą kwasowością a delikatnymi, owocowymi niuansami. Ta doskonała symbioza prowadzi do eleganckiego finiszu, który charakteryzuje się nutą orzechów, dopełniającym doświadczenie smakowe.

Winifikacja La Cuvée Brut od Gramona

Winifikacja La Cuvée Brut odbywa się z najwyższą precyzją i starannością. Winogrona pochodzą z własnych winnic Gramona, które znajdują się w sercu Penedès. Tu winorośle cieszą się optymalnymi warunkami dzięki śródziemnomorskiemu klimatowi i bogatej w minerały glebie. Zbiór odbywa się ręcznie, aby wyselekcjonować winogrona w najlepszym stanie.

Po zbiorze winogrona są delikatnie prasowane. Sok fermentuje w kontrolowanych warunkach w zbiornikach ze stali nierdzewnej i częściowo w beczkach dębowych. Ta metoda przyczynia się do rozwoju subtelnych aromatów i struktury wina. Po fermentacji alkoholowej następuje fermentacja malolaktyczna, która redukuje naturalną kwasowość i sprawia, że wino staje się łagodniejsze.

Druga fermentacja odbywa się w butelce, co nadaje La Cuvée Brut jego drobną perlistość. Po dojrzewaniu na osadzie, które trwa kilka miesięcy, wino jest degorżowane, aby usunąć drożdże. Staranna dosażanie nadaje mu pożądany smak i idealnie zbalansowaną słodycz.

Propozycje dań do La Cuvée Brut od Gramona

La Cuvée Brut to prawdziwy allrounder, który pasuje do wielu potraw. Dzięki swojej świeżości i rześkim aromatom doskonale harmonizuje z:

• łatwymi rybami, takimi jak sandacz czy dorsz
• owocami morza, szczególnie małżami i krewetkami
• sałatkami z świeżymi nutami cytrusowymi
• przystawkami, takimi jak bruschetta czy talerze antipasti

Na szczególne okazje zaleca się również smaczne kanapki z łososiem lub wykwintną paellę, która doskonale podkreśla charakter wina. Również do prostych potraw, takich jak grillowane warzywa czy wykwintne risotto, La Cuvée Brut ukazuje swoją pełną osobowość i zapewnia niezapomniane chwile przyjemności.

• Więcej produktów z Gramona