Grand Cru Saint-Émilion AOC - Château Quintus

W kieliszku Grand Cru Saint-Émilion z Château Quintus ukazuje gęstą purpurowoczerwoną barwę. Gdy lekko przechylimy kieliszek, na krawędziach tego dojrzewającego w beczce wina widoczne jest przejście koloru w kierunku granatu. Po pierwszym zakręceniu kieliszkiem czerwone wino ujawnia wysoką lepkość, co przejawia się wyraźnymi „łzami” na ściankach. Wlane do kieliszka typu bordeaux, to czerwone wino ze Starego Świata oferuje wspaniale ekspresyjne aromaty jeżyny, uzupełnione nutami skóry, czarnej wiśni i tytoniu, które wnosi dojrzewanie w dębowej beczce.

Ten francuski wino zachwyca elegancko wytrawnym profilem smakowym. Zabutelkowano je z wyjątkowo niską zawartością cukru resztkowego. Jak można oczekiwać po winie o takiej renomie, ten Francuz mimo całej swej wytrawności urzeka doskonałą równowagą. Smak niekoniecznie wymaga cukru resztkowego. To gęste czerwone wino prezentuje się na podniebieniu z dużą mocą i złożonością. W finiszu ten bardzo długowieczny czerwony Bordeaux zachwyca imponującą długością. Ponownie pojawiają się akcenty jeżyny. W posmaku dołączają do nich mineralne nuty wapiennych gleb, na których rosną krzewy.

Winifikacja Grand Cru Saint-Émilion z Château Quintus

To potężne czerwone wino z Francji powstaje z odmian Cabernet Franc i Merlot. W Bordeaux krzewy, które dają owoce do tego wina, rosną na glebach wapiennych. Grand Cru Saint-Émilion to wino Starego Świata w najczystszej postaci, ponieważ ten Francuz emanuje wyjątkowym europejskim urokiem, który wyraźnie podkreśla sukces win ze Starego Świata. W momencie optymalnej dojrzałości winogrona do Grand Cru Saint-Émilion zbierane są wyłącznie ręcznie, bez użycia ciężkich i mało selektywnych maszyn. Po zbiorach grona trafiają możliwie najszybciej do prasy. Tam są sortowane i delikatnie rozgniatane. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej i w małych beczkach, w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji Grand Cru Saint-Émilion może przez 18 miesięcy harmonijnie dojrzewać na drobnym osadzie.

Propozycja podania Château Quintus Grand Cru Saint-Émilion

To czerwone wino z Francji najlepiej serwować w temperaturze 15 - 18°C. Doskonale sprawdzi się jako towarzysz faszerowanych czerwonych cebul z kuskusem i morelami, boeuf bourguignon lub warzywnego kuskusu z wołowymi klopsikami.

Wyróżnienia dla Grand Cru Saint-Émilion z Château Quintus

Oprócz renomy wina-ikony, to wino z Château Quintus może poszczycić się również licznymi wyróżnieniami i najwyższymi ocenami powyżej 90 punktów. W szczegółach, dla rocznika 2017 są to:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 94 punkty
• Vinous Antonio Galloni - 92 punkty
• James Suckling - 93 punkty

• Więcej produktów z Château Quintus