Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent AOC 1,5 l Magnum - Château des Jacques

Z czerwonym winem Château des Jacques Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum do kieliszka trafia wyśmienite wino najwyższej klasy. Prezentuje ono cudownie gęstą, jasnoczerwoną barwę. Po pierwszym zakręceniu kieliszkiem ten czerwony wino ujawnia wysoką gęstość i pełnię, co objawia się w postaci łez wina na ściankach kieliszka. W nosie ten czerwony Château des Jacques prezentuje rozmaite aromaty truskawek, czarnej porzeczki, jeżyn i róż.

Na podniebieniu Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum z Château des Jacques rozpoczyna się przyjemnie wytrawnie, z wyczuwalną strukturą i aromatycznością. Ten gęsty czerwony wino prezentuje się na podniebieniu z mocą i złożonością. Finał tego dobrze nadającego się do dojrzewania czerwonego wina z regionu Beaujolais, a dokładniej z Moulin À Vent, ostatecznie przekonuje imponującym, długim posmakiem.

Winifikacja Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum z Château des Jacques

W tym czerwonym winie wyraźnie położono nacisk na jeden szczep winorośli, a mianowicie Gamay. Do tego cudownie mocnego, jednoszczepowego wina z Château des Jacques użyto wyłącznie wyselekcjonowanych winogron najwyższej jakości. Oczywiście na charakter Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum wpływają również czynniki klimatyczne i stylistyczne apelacji Moulin À Vent. To francuskie wino można w dosłownym znaczeniu określić jako wino Starego Świata, które prezentuje się wyjątkowo imponująco. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do prasy. Tam są sortowane i ostrożnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej i w małych beczkach w kontrolowanych temperaturach. Po fermentacji wino dojrzewa przez 12 miesięcy w barrique z francuskiego dębu.

Propozycja podania Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum z Château des Jacques

To czerwone wino z Francji powinno być podawane w temperaturze 15 - 18°C. Doskonale nadaje się jako wino towarzyszące do tortilli z porami, smażonej cielęcej wątróbki z jabłkami, cebulą i sosem z octu balsamicznego lub faszerowanych papryk.

• Więcej produktów z Louis Jadot