Chardonnay trocken - Allendorf

Chardonnay od Allendorf z regionu Rheingau ukazuje w kieliszku jasną, złocistożółtą barwę. W nosie ten biały wino Allendorf prezentuje całą gamę moreli, brzoskwiń, dojrzałych jabłek i grejpfrutów.

Na podniebieniu Chardonnay od Allendorf otwiera się wspaniale wytrawnie, zdecydowanie i aromatycznie. Pomimo wytrawnego charakteru na podniebieniu, to białe wino zachwyca najdelikatniejszą kremowością i elegancko wkomponowaną resztkową słodyczą. Na języku ten zrównoważony biały wino wyróżnia się niezwykle lekką teksturą. Dzięki wyraźnej kwasowości owocowej Chardonnay prezentuje się na podniebieniu imponująco świeżo i żywo. Finał tego białego wina z regionu winiarskiego Rheingau przekonuje w końcu pięknym posmakiem. Finisz jest ponadto podkreślony mineralnymi akcentami pochodzącymi z gleb zdominowanych przez less i glinę.

Winifikacja Chardonnay Allendorf

Podstawą zbalansowanego Chardonnay z Niemiec są winogrona szczepu Chardonnay. W Rheingau krzewy, które dają grona do tego wina, rosną na glebach z gliny i lessu. Po ręcznym zbiorze winogrona jak najszybciej trafiają do winiarni. Tam są selekcjonowane i delikatnie rozdrabniane. Następnie następuje fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim zostanie ostatecznie zabutelkowane.

Propozycja podania Chardonnay od Allendorf

Najlepiej degustować to białe wino z Niemiec dobrze schłodzone, w temperaturze 8 - 10°C, jako towarzysza do smażonego pstrąga z imbirem i gruszką, owocowej sałaty z endywii lub sałatki szparagowej z komosą ryżową.

• Więcej produktów z Fritz Allendorf