Blanco Sobre Lias - Care Family Vineyards

Blanco Sobre Lias z regionu winiarskiego Aragonia prezentuje się w kieliszku w świetlistym, jasnym odcieniu żółci. Bukiet tego białego wina z Aragonii urzeka niuansami trawy cytrynowej, papai, cytryny i karamboli. Gdy dalej podążamy za aromatyką, pojawiają się jałowiec, zielona papryka oraz nuty garrigue.

Blanco Sobre Lias z winnicy Care Family Vineyards to wino idealne dla wszystkich miłośników wytrawnych smaków. Nigdy jednak nie jest surowe czy szorstkie, lecz zaokrąglone i jedwabiste. Na podniebieniu ten zrównoważony biały trunek odznacza się niezwykle chrupką strukturą. Dzięki zharmonizowanej kwasowości Blanco Sobre Lias pieści podniebienie przyjemnym odczuciem, nie tracąc przy tym soczystej żywotności. W finiszu to białe wino z regionu Aragonia zachwyca wreszcie dobrą długością. Ponownie pojawiają się akcenty trawy cytrynowej i ananasa. W posmaku dołączają do nich mineralne nuty pochodzące z gleb zdominowanych przez żwir i łupek.

Winifikacja Blanco Sobre Lias z Care Family Vineyards

Zrównoważony Blanco Sobre Lias z Hiszpanii jest kupażem wytworzonym ze szczepów Chardonnay, Grenache Blanc i Macabeo. W Aragonii krzewy, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na glebach wapiennych, łupkowych i żwirowych. Gdy zostanie osiągnięta doskonała dojrzałość fizjologiczna, winogrona na Blanco Sobre Lias zbierane są wyłącznie ręcznie, bez użycia ciężkich, mało selektywnych maszyn. Po zbiorach grona są szybko przewożone do tłoczni. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim ostatecznie zostanie zabutelkowane.

Propozycja podania Blanco Sobre Lias z Care Family Vineyards

To białe wino z Hiszpanii najlepiej pić dobrze schłodzone, w temperaturze 8–10°C, jako dodatek do smażonego pstrąga z gruszką i imbirem, owocowej sałaty z endywii lub omletu z łososiem i koprem włoskim.

• Więcej produktów z Care Family Vineyards