Apotheke Riesling Spätlese - Josef Rosch

Apotheke Riesling Spätlese od Josefa Roscha znad Mozeli ukazuje w zakręconym kieliszku lśniący, jasnożółty kolor. Po pierwszym zakręceniu nos tego białego wina znad Mozeli zachwyca aromatami brzoskwini, nektarynki, mirabelki i brzoskwini winnicowej. Gdy dalej zgłębiamy tę aromatykę, dochodzą do niej nuty prażonych migdałów, prażonych orzechów laskowych i jałowca.

Josef Rosch Apotheke Riesling Spätlese objawia na języku niezwykle owocowy smak, co oczywiście wynika także z jego półsłodkiego profilu smakowego. Dzięki wyraźnej kwasowości owocowej Apotheke Riesling Spätlese prezentuje się na podniebieniu wyjątkowo świeżo i żywo.

Winifikacja Josef Rosch Apotheke Riesling Spätlese

Podstawą eleganckiego Apotheke Riesling Spätlese znad Mozeli są winogrona szczepu Riesling. Apotheke Riesling Spätlese to wino Starego Świata w najczystszej postaci, gdyż to niemieckie wino emanuje niezwykłym europejskim urokiem, który w wyraźny sposób podkreśla sukces win ze Starego Świata. Niewątpliwy wpływ na dojrzewanie gron ma także fakt, że winogrona Riesling rosną w warunkach raczej chłodnego klimatu. Przejawia się to między innymi w szczególnie długich i równomiernie dojrzewających gronach oraz raczej umiarkowanej zawartości alkoholu w winie. Po ręcznym zbiorze winogrona szybko trafiają do prasy. Tam są selekcjonowane i ostrożnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim ostatecznie zostanie rozlane do butelek.

Propozycja podania do Josef Rosch Apotheke Riesling Spätlese

To niemieckie wino najlepiej smakuje dobrze schłodzone, w temperaturze 8–10°C. Doskonale pasuje jako wino towarzyszące do pieczonych jabłek z sosem jogurtowym, deseru jeżynowo-śmietankowego lub lodów jogurtowych z kwiatów czarnego bzu z melisą cytrynową.

• Więcej produktów z Josef Rosch