Josef Rosch

Winnica Josef Rosch jest położona w Leiwen, na wschód od Trewiru. Werner i Renate Rosch uprawiają tu rieslinga na około 8,5 hektarach winorośli. W piwnicy wspierają ich synowie Werner i Nico.

Josef Rosch - Riesling jak okiem sięgnąć

Gleby w departamencie Mosel składają się głównie z łupków. Rzeka dawno temu zmyła ją z powierzchni ziemi, a słońce i pogoda sprawiły, że uległa zniszczeniu. Riesling tak dobrze czuje się w tych warunkach, że obecnie wielu winiarzy uprawia go nad Mozelą. Stosunkowo chłodny klimat zapewnia resztę, ponieważ odmiana winogron dojrzewa późno i ma na to wystarczająco dużo czasu.

Znane nazwiska nad Mozelą

Winnica Josef Rosch posiada kilka parceli w bardzo znanych lokalizacjach, w tym m.in:

• Trittenheimer Apotheke
• Leiwener Laurentiuslay
• Klüsserather Bruderschaft
• Dhroner Goldberg
• Piesporter Goldtröpfchen
• Ogród klasztorny Leiwenera

W piwnicy winiarni Josefa Roscha Renate i Wernera wspomagają synowie Werner i Nico. W Rosch nie stosuje się czystych drożdży, winogrona fermentują we własnym soku, a więc blisko natury. W ten sposób Roschowie dają naturze przestrzeń, której potrzebuje, aby się realizować. Ta metoda produkcji niesie jednak ze sobą pewne ryzyko, dlatego też jest to kwestia filozofii piwnicznego mistrza, jak sobie z nim poradzi.