Le Tournebride Sancerre AOC - Gaudry

Sancerre AOC Le Tournebride z regionu winiarskiego Doliny Loary prezentuje się w kieliszku w świetlistym, jasnożółtym kolorze. Podczas zakręcania kieliszkiem w tym białym winie można dostrzec idealną równowagę, gdyż na ściankach kieliszka nie sprawia ono wrażenia ani wodnistego, ani syropowatego czy likierowego. Pierwszy nos Sancerre AOC Le Tournebride pieści zmysły nutami jabłek, gruszek Nashi i gruszek. Do owocowych elementów bukietu dołączają kolejne, owocowo-balsamiczne niuanse.

Na podniebieniu Sancerre AOC Le Tournebride od Gaudry otwiera się przyjemnie wytrawnie, z wyraźną strukturą i aromatycznością. Niektóre wina są wytrawne tylko na etykiecie, inne rzeczywiście takie są. To białe wino należy do tej drugiej grupy, gdyż zostało zwinifikowane z zaledwie 1,4 g cukru resztkowego. Na podniebieniu tekstura tego zrównoważonego białego wina prezentuje się wspaniale jedwabista. Dzięki zbalansowanej kwasowości owocowej Sancerre AOC Le Tournebride rozpieszcza podniebienie miękkim odczuciem, nie tracąc przy tym na świeżości. W finiszu to młode wino z regionu winiarskiego Doliny Loary zachwyca ostatecznie piękną długością. Ponownie ujawniają się akcenty jabłka i pigwy.

Winifikacja Sancerre AOC Le Tournebride od Gaudry

To wino kładzie wyraźny nacisk na jeden szczep winorośli, a mianowicie Sauvignon Blanc. Do tego wyjątkowo zrównoważonego, jednoszczepowego wina od Gaudry użyto wyłącznie najlepszego surowca winogronowego. Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają szybko do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim zostanie ostatecznie zabutelkowane. Po ukończeniu wina Sancerre AOC Le Tournebride jest ostrożnie harmonizowane.

Propozycja podania Sancerre AOC Le Tournebride od Gaudry

To ekologiczne białe wino z Francji najlepiej smakuje dobrze schłodzone, w temperaturze 8–10°C, jako wino towarzyszące do kurczaka z cytryną i chili z kaszą bulgur, curry z ciecierzycy lub zapiekanki z dyni.

• Więcej produktów z Gaudry