Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais

Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais to arcydzieło Loary, ucieleśniające czystą finezję i wyborną harmonię. Jego zachęcający kolor ukazuje się w żywym łososiowym różu z delikatnymi, fioletowymi refleksami. Gdy tylko pierwszy łyk trafi do kieliszka, ten róż uwodzi zmysły wyrazistym bukietem. Zniewalające nuty dojrzałych truskawek, świeżych malin i odrobiny czerwonej porzeczki łączą się w kompozycji zapachowej z akcentami soczystego arbuza i subtelnych płatków róż. Owocowe aromaty są wspaniale dopełnione nutą skórki cytrynowej i dyskretnymi akcentami grenadyny.

Smak Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais konsekwentnie przenosi elegancką owocowość bukietu na podniebienie. Harmonijna gra słodyczy i kwasowości czyni ten róż wyjątkowo czarującym i wszechstronnym. Delikatna słodycz aksamitnie otula żywą świeżość, wspieraną przez soczystą strukturę i miękkie taniny. Świeże truskawki, jasne wiśnie i nuty białych brzoskwiń nadają winu radosny charakter. Akcenty mandarynki, miodu i odrobiny fiołka zapewniają głębię i złożoność, sprawiając, że każdy kieliszek staje się chwilą czystej przyjemności.

Na finiszu Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais pozostaje długie, eleganckie i orzeźwiające, z owocowymi nutami i kwiatowymi odcieniami, które rozbrzmiewają jeszcze po ostatnim łyku. Jego finezja i równowaga czynią go ucieleśnieniem udanego różu z Loary oraz idealnym towarzyszem słonecznych chwil, towarzyskich wieczorów czy wykwintnej uczty.

Daj się oczarować temu winu, które swoją elegancją i wyśmienitą brylantowością w wyjątkowy sposób odzwierciedla terroir Anjou.

Winifikacja Rosé d'Anjou AOC z Domaine Touchais

Domaine Touchais może poszczycić się bogatą tradycją winiarską w sercu Anjou i wraz z Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais wnosi do kieliszka wyraziste wino z Loary. W centrum winifikacji stoją starannie dobrane odmiany winorośli, głównie Grolleau i Cabernet Franc, typowe dla owocowego profilu wybitnego Rosé d'Anjou.

Winogrona dojrzewają na nasłonecznionych glebach, przesiąkniętych łupkiem i gliną, które kształtują mineralność i świeżość tego różu. Winnice są pielęgnowane w sposób zbliżony do natury, dzięki czemu każdego roku dojrzewają wyraziste i aromatyczne owoce. Staranna ręczna selekcja zaczyna się wcześnie rano, aby zachować świeżość i czysty, owocowy charakter jagód. Szybkie i łagodne tłoczenie zapobiega utlenianiu, dzięki czemu bukiet pozostaje młodzieńczy i klarowny w kieliszku.

Fermentacja przebiega w niskiej temperaturze, powoli, w stali szlachetnej, aby wychwycić aromaty i owocowe niuanse. Fermentacja w stali nadaje winu jego brylantową klarowność i świetlistą świeżość. Po zakończeniu fermentacji Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais dojrzewa jeszcze przez kilka tygodni na drobnym osadzie. Wspiera to aksamitne odczucie w ustach i wnosi subtelną złożoność.

Podczas dojrzewania posiadłość rezygnuje z użycia drewna, aby szlachetna aromatyka pierwszego rzędu i pobudzająca świeżość mogły w pełni dojść do głosu. Po delikatnym klarowaniu i filtracji róż trafia do butelek i w takiej, nieskażonej i orzeźwiającej postaci nalewany jest do kieliszka. Najwyższa staranność, duże doświadczenie i pasja rodziny Touchais gwarantują prawdziwą przyjemność z Loary, rocznik po roczniku.

Droga od krzewu do butelki w skrócie:

1. Staranna pielęgnacja i zbliżona do natury uprawa winnic w sercu Anjou
2. Wczesny zbiór ręczny dla zachowania bogactwa aromatów
3. Łagodne, szybkie tłoczenie winogron
4. Chłodna fermentacja w zbiorniku ze stali szlachetnej dla intensywnej owocowości i świeżości
5. Krótkie dojrzewanie na drobnym osadzie dla lepszego odczucia w ustach i harmonii
6. Butelkowanie bez wpływu beczki, aby zachować klarowność wina

• Winifikowane typowo dla regionu, aby idealnie oddać terroir
• Tradycyjne rzemiosło winiarskie spotyka nowoczesną technikę piwniczną
• Każda butelka to kawałek historii Loary
• Dla koneserów i miłośników wykwintnych różów

Propozycje podania Rosé d'Anjou AOC z Domaine Touchais

Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais to idealny towarzysz wielu kulinarnych atrakcji. Jego owocowość, filigranowa słodycz i świeża elegancja wspaniale łączą się z wieloma potrawami. Dzięki subtelnej grze aromatów, świeżości i słodyczy wynosi lekkie, aromatyczne dania na nowy poziom przyjemności.

Doskonałe towarzystwo stanowią śródziemnomorskie antipasti, takie jak vitello tonnato, carpaccio z buraków czy crostini z kozim serem. Owocowość i łagodność tego różu wybornie harmonizują z lekkimi daniami rybnymi, jak grillowana dorada, szaszłyki z krewetek czy tatar z łososia. Również do chrupiącej sałatki letniej z awokado i truskawkami będzie idealnym partnerem, a jego aromat wspaniale podkreśli świeżość potrawy.

Na duży piknik Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais prezentuje się znakomicie w duecie z quiche lorraine, zimną płytą z dojrzewającą szynką i świeżymi, sezonowymi owocami. Kuchnia azjatycka, jak sushi, sajgonki czy kurczak w sezamie, zyskuje dzięki temu różowi intrygujący kontrapunkt dla pikantności i ostrości.

Pozostań kreatywny: Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais solo również jest źródłem czystej przyjemności. Czy to jako aperitif na balkonie lub tarasie, podczas uroczystych okazji, czy jako elegancki towarzysz menu – ten róż stylowo dopełni każdą chwilę.

1. Vitello tonnato z kaparami i rukolą
2. Grillowane krewetki lub łosoś z masłem cytrynowym
3. Mieszane antipasti z oliwkami, kozim serem i pomidorami
4. Letnia sałatka z truskawek, awokado i świeżej mięty
5. Quiche lorraine lub włoska focaccia
6. Maki sushi, sajgonki lub smażone tofu

• Doskonałe jako aperitif na letnim tarasie
• Prawdziwa atrakcja na pikniku i grillu
• Harmonizuje z pikantnymi i owocowymi daniami
• Stylowo dopełnia każdą uroczystość

• Więcej produktów z Domaine Touchais