Paloma Tempranillo Old Vines - Hammeken Cellars

Starzony w beczce Paloma Tempranillo VdT Old Vines z regionu winiarskiego Kastylia-La Mancha prezentuje się w kieliszku w świetlistym rubinowym kolorze. Pierwszy nos Paloma Tempranillo VdT Old Vines ujawnia nuty wiśni szklanek, morwy i śliwek. Do owocowych akcentów bukietu dołączają aromaty wynikające z dojrzewania w beczce, takie jak cynamon, orientalne przyprawy i przyprawa do piernika.

Na podniebieniu Paloma Tempranillo VdT Old Vines od Hammeken Cellars otwiera się cudownie wytrawnie, z wyraźną strukturą i aromatycznością. Na podniebieniu tekstura tego zrównoważonego czerwonego wina prezentuje się wspaniale gęsta. Dzięki zrównoważonej kwasowości owocowej Paloma Tempranillo VdT Old Vines rozpieszcza miękkim odczuciem w ustach, nie tracąc przy tym świeżości. Finał tego młodego czerwonego wina z regionu winiarskiego Kastylia-La Mancha zachwyca w końcu imponującym posmakiem.

Winifikacja Hammeken Cellars Paloma Tempranillo VdT Old Vines

Zrównoważone Paloma Tempranillo VdT Old Vines z Hiszpanii to wino jednoszczepowe, wyprodukowane z odmiany Tempranillo. Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają szybko do winiarni. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej i w małych beczkach w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji Paloma Tempranillo VdT Old Vines dojrzewa jeszcze przez kilka miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

Rekomendacja kulinarna do Paloma Tempranillo VdT Old Vines od Hammeken Cellars

To czerwone wino z Hiszpanii najlepiej podawać w temperaturze 15 - 18°C. Idealnie sprawdzi się jako towarzysz gotowanego mostka cielęcego z fasolą i pomidorami, pieczonych pakiecików z sera owczego lub zapiekanki szpinakowej z migdałami.

• Więcej produktów z Hammeken Cellars