P.+ P. Weiß - Weingut Graf Neipperg

P.+ P. Weiß z winnicy Graf Neipperg z Wirtembergii prezentuje w kieliszku świetlistą, złocisto‑żółtą barwę. Wlano go do kieliszka do białego wina, a ten białowinny trunek ze Starego Świata odsłania zachwycająco wyraziste aromaty gruszki, zielonego jabłka i jaśminu, uzupełnione nutą mineralności.

Weingut Graf Neipperg P.+ P. Weiß zachwyca elegancko wytrawnym profilem smakowym. Został zabutelkowany z wyjątkowo małą zawartością cukru resztkowego. Mamy tu do czynienia z prawdziwym winem jakościowym, które wyraźnie odróżnia się od prostszych jakości i właśnie dlatego ten niemiecki trunek, pomimo całej swojej wytrawności, urzeka doskonałą równowagą. Aromat nie musi przecież koniecznie oznaczać cukru. Na podniebieniu to zrównoważone białe wino wyróżnia się niezwykle lekką teksturą. Finał tego młodego białego wina z regionu winiarskiego Wirtembergia zachwyca wreszcie dobrym posmakiem. Długi finisz jest ponadto wspierany mineralnymi akcentami pochodzącymi z gleb zdominowanych przez piaskowiec i zwietrzałe skały. Winogrona dojrzewają w optymalnych warunkach w Wirtembergii. Krzewy zapuszczają tu korzenie głęboko w gleby z piaskowca i zwietrzałych skał. Po zbiorach winogrona trafiają niezwłocznie do winiarni, gdzie są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po winifikacji następuje dojrzewanie przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim wino zostanie ostatecznie przelane.

Rekomendacja kulinarna do Weingut Graf Neipperg P.+ P. Weiß

To niemieckie białe wino najlepiej podawać umiarkowanie schłodzone, w temperaturze 11–13°C. Idealnie pasuje jako towarzysz omletu z łososiem i fenkułem, sałatki szparagowej z komosą ryżową lub sałatki warzywnej z burakiem.

• Więcej produktów z Weingut Graf Neipperg