Hargardun Trocken Riesling - Bibo Runge

Z Bibo Runge Hargardun Trocken Riesling do krystalicznie czystego kieliszka trafia wyśmienite białe wino. Prezentuje ono w nim cudownie świetlistą, jasnożółtą barwę. Ten jednoszczepowy niemiecki wino prezentuje w kieliszku zachwycająco szlachetne nuty mirabelki, cytryny, brzoskwini i gruszki. Do tego dochodzą akcenty innych owoców.

Bibo Runge Hargardun Trocken Riesling smakuje przyjemnie wytrawnie. Został zabutelkowany z wyjątkowo niską zawartością cukru resztkowego. Mamy tu do czynienia z prawdziwym winem jakościowym, które wyraźnie odróżnia się od prostszych jakości i tak ten niemiecki wino zachwyca, mimo całej swojej wytrawności, najdelikatniejszą równowagą. Smak nie wymaga koniecznie dużej ilości cukru resztkowego. Na podniebieniu tekstura tego zrównoważonego białego wina prezentuje się cudownie lekka i chrupka. W finiszu to białe wino z regionu winiarskiego Rheingau zachwyca w końcu piękną długością. Ponownie pojawiają się akcenty grejpfruta i moreli. W posmaku dochodzą jeszcze mineralne nuty gliniastych gleb.

Winifikacja Bibo Runge Hargardun Trocken Riesling

W tym winie nacisk położono wyraźnie na jeden szczep, a mianowicie Riesling. Do tego cudownie zbalansowanego, jednoszczepowego wina od Bibo Runge użyto wyłącznie pierwszorzędnego, ręcznie zbieranego surowca. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Rheingau. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gliniaste gleby. Po zbiorach winogrona trafiają niezwłocznie do winiarni. Tam są selekcjonowane i ostrożnie rozgniatane. Następnie przeprowadzana jest fermentacja w zbiornikach ze stali szlachetnej i dużych beczkach drewnianych w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji następuje dojrzewanie przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim wino zostanie ostatecznie przelane do butelek.

Propozycja podania Hargardun Trocken Riesling od Bibo Runge

Najlepiej delektować się tym białym winem z Niemiec dobrze schłodzonym, w temperaturze 8–10°C, jako winem towarzyszącym do tortilli z pora, warzywnego gulaszu z pesto lub gołąbków.

• Więcej produktów z Bibo Runge