Hades Grauburgunder trocken - Jürgen Ellwanger

Je?li dasz mu troch? powietrza przez obrotowe, mo?esz postrzega? równowag? pierwszej klasy z tym bia?ym winem, poniewa? nie jest on ani wodnisty, ani syropu lub likieru na szklanych ?cianach. Ta ró?norodno?? niemieckiego wina pokazuje w szklance wyrazistych nut pomelo, nashi-birne, limonki i kumquatów. Dodatkowe s? nuty czarnej herbaty, wanilii i dro?d?owego warkocza. To bia?e wino nigdy nie jest szorstkie ani ja?owe, ale okr?g?e i g?adkie. Na mecie to bia?e wino z regionu uprawy wina Württemberg w ko?cu inspiruje si? z ?adn? d?ugo?ci?. Ponownie pojawiaj? si? wskazówki Kumquat i Quince.

Winifikacja Hades Grauburgunder autorstwa Jürgen Ellwanger

Podstaw? zrównowa?onego Hadesa Grauburgunder z Württembergga s? Grapes z Grape Grey Federal Castleunder. Na opracowanie procesu czytania tego wina z Grauburgunder ma wp?yw na cz??? klimatu rosn?cego regionu, którego r?ka nie wida?. W Württembergii winogrona rozwijaj? si? w do?? ch?odnym klimacie, co jest odzwierciedlone mi?dzy innymi w szczególnie d?ugie i równomiernie dojrza?e winogrona i raczej umiarkowane. Winogrona tego bia?ego wina z Niemiec s? czytane wy??cznie r?cznie, w momencie optymalnego dojrza?o?ci. Po przeno?niku winogrona natychmiast docieraj? do winnicy. Tutaj s? ostro?nie sortowane i szalone. Nast?pnie fermentacja ma miejsce w ma?ym drewnie w kontrolowanych temperaturach. Winifikacja do??cza do dojrzewania w Barrique wykonanej z d?bu.

• Więcej produktów z Weingut Jürgen Ellwanger