Du Neuf en Gascogne - Plaimont

Białe wino Sud-Ouest Colombard Ugni Blanc zachwyca jasną, lśniąco białą barwą, która od razu przyciąga wzrok. Typowe dla kupażu szczepów Colombard i Ugni Blanc jest to klarowne zabarwienie, obiecujące świeżość i elegancję. W bukiecie wino prezentuje się żywo i wyraziście. Aromaty są złożone i intensywne, a grejpfrut, zielone jabłko oraz delikatna nuta brzoskwini kształtują doznania sensoryczne. Zapachy te łączą się harmonijnie i otwierają świeże, a zarazem owocowe doznanie smakowe, które sprawia przyjemność podniebieniu. W ustach to białe wino jest wytrawne, o klarownej strukturze, wspieranej przez delikatną kwasowość. Jego zrównoważony smak czyni je doskonałym towarzyszem lekkich, letnich chwil rozkoszy.

Ta szczególna kompozycja przekonuje następującą charakterystyką:

1. Musujący aromat grejpfruta nadaje winu przyjemnie świeżą nutę.
2. Zapach zielonego jabłka zapewnia owocową, żywą strukturę.
3. Subtelny akcent brzoskwini miękko i harmonijnie zaokrągla bukiet.
4. Wytrawny finisz wnosi klarowność i eleganckie napięcie.
5. Umiarkowana zawartość alkoholu na poziomie 9,0% obj. wspiera lekkość i świeżość.

To wino jest doskonałym przykładem żywego i łatwo przystępnego stylu, cenionego w regionie uprawy Côtes de Gascogne w Sud-Ouest Francji.

Winifikacja białego wina Sud-Ouest Colombard Ugni Blanc

Winogrona do białego wina Sud-Ouest Colombard Ugni Blanc pochodzą z starannie prowadzonych winnic renomowanego regionu Sud-Ouest, w szczególności z subregionu Côtes de Gascogne. Tam krzewy korzystają z łagodnego klimatu z dużą ilością słońca, co pozwala gronom optymalnie dojrzewać. Połączenie Colombard i Ugni Blanc zapewnia zrównoważony charakter z owocowymi i świeżymi komponentami. Zbiór odbywa się we wczesnych godzinach porannych, aby zachować niską temperaturę i delikatne aromaty. Po zbiorach winogrona są delikatnie tłoczone, by zapewnić łagodną ekstrakcję moszczu. Następna fermentacja przebiega w kontrolowanych, chłodnych temperaturach, co zachowuje świeże aromaty owocowe. Stabilność biologiczna i mikrobiologiczna osiągana jest poprzez krótki okres dojrzewania w zbiorniku ze stali szlachetnej, który zachowuje charakter tego wytrawnego białego wina. Umiarkowana zawartość alkoholu na poziomie 9,0% obj. wynika z optymalnego stopnia dojrzałości winogron. Wino jest następnie rozlewane do butelek i starannie przechowywane, aby zachować jego żywą świeżość i bogactwo smaku.

Propozycje podania do białego wina Sud-Ouest Colombard Ugni Blanc

Białe wino Sud-Ouest Colombard Ugni Blanc jest wszechstronnym towarzyszem wielu potraw. Jego wytrawny styl, wyraziste aromaty grejpfruta, zielonego jabłka i brzoskwini oraz musująca świeżość świetnie pasują do lekkich, letnich dań. Poniżej znajduje się kilka propozycji, które doskonale uzupełnią to białe wino i dopełnią kulinarne przyjemności.

• Świeże sałatki z owoców morza z cytrusowym winegretem
• Grillowana sandacz lub inne delikatne dania rybne
• Lekkie warzywne quiche z ziołami prowansalskimi
• Świeża zielona sałata z kozim serem i orzechami
• Inspirowane kuchnią azjatycką dania z makaronu ryżowego z limonką i świeżą kolendrą

Te połączenia doskonale podkreślają świeżość i wytrawny charakter białego wina Sud-Ouest Colombard Ugni Blanc i sprawiają, że doznania smakowe stają się jeszcze intensywniejsze. Podawaj to białe wino dobrze schłodzone, aby w pełni wykorzystać jego żywą złożoność i delikatny aromat.

• Więcej produktów z Plaimont