Dits Del Terra Priorat - Terroir Al Limit

Z winem Terroir Al Limit Dits Del Terra Priorat do kieliszka trafia najwyższej klasy czerwone wino. Oferuje ono cudownie gęstą, purpurową barwę. Przy zakręceniu kieliszkiem ten czerwony wino ujawnia wysoką gęstość i pełnię, co przejawia się w wyraźnych łzach na ściankach szkła. W nosie ten czerwony Terroir Al Limit prezentuje całe bogactwo aromatów malin i wiśni. Jakby tego było mało, dzięki dojrzewaniu w dużych beczkach dochodzą jeszcze nuty cedru, minerałów i jagód.

To czerwone wino od Terroir Al Limit jest idealne dla miłośniczek i miłośników wina, którzy lubią pić je w wytrawnej odsłonie. Dits Del Terra Priorat bardzo się do tego zbliża, gdyż został wykreowany zaledwie z 0,5 grama cukru resztkowego. Na podniebieniu ten potężny czerwony wino odznacza się niezwykle masywną, a zarazem jedwabistą teksturą. Dzięki wyrazistej kwasowości owocowej Dits Del Terra Priorat objawia się na podniebieniu wspaniale świeży i żywy. W finiszu ten młody wino z regionu Katalonii zachwyca wreszcie godną podziwu długością. Ponownie pojawiają się akcenty malin i wiśni. W posmaku dochodzą jeszcze mineralne nuty gleb zdominowanych przez łupek.

Winifikacja Terroir Al Limit Dits Del Terra Priorat

To czerwone wino kładzie wyraźny nacisk na jeden szczep, a mianowicie Cariñena. Do tego cudownie potężnego, jednoszczepowego wina od Terroir Al Limit użyto wyłącznie gron najwyższej jakości. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Katalonii. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w łupkowe gleby. Dojrzewanie gron przeznaczonych na to wino z Cariñena jest w znacznym stopniu kształtowane przez klimat regionu uprawy. W Katalonii winogrona dojrzewają w ciepłym klimacie, co znajduje odzwierciedlenie między innymi w szczególnie dobrze dojrzałych owocach i raczej wysokim ciężarze moszczu. Jagody do tego czerwonego wina z Hiszpanii są, po osiągnięciu optymalnej dojrzałości, zbierane wyłącznie ręcznie. Po winobraniu winogrona szybko trafiają do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie zgniatane. Następnie odbywa się fermentacja w dużym drewnie w kontrolowanych temperaturach. Po fermentacji następuje dojrzewanie przez kilka miesięcy w beczkach z dębu.

Rekomendacja kulinarna do Terroir Al Limit Dits Del Terra Priorat

Pijcie to czerwone wino z Hiszpanii najlepiej w temperaturze 15–18°C jako wino towarzyszące do tajskiej sałatki z ogórka, pieczonych sakiewek z sera owczego lub czerwonej cebuli faszerowanej kuskusem i morelami.

• Więcej produktów z Terroir Al Límit