Zwei Herzen Scheurebe trocken - Weingut Hammel

Z dwóch serc Scheurebe dojrzewające w beczce z regionu winiarskiego Palatynat prezentuje się w kieliszku w świetlistym, jasnożółtym kolorze. W pierwszym nosie Zwei Herzen Scheurebe ukazuje nuty mirabelek, pomarańczy i grejpfrutów. Do owocowych akcentów bukietu dołączają nuty wynikające z dojrzewania w beczce, jak jeszcze więcej owocowo-balsamicznych niuansów.

Weingut Hammel Zwei Herzen Scheurebe smakuje przyjemnie wytrawnie. Zostało zabutelkowane z 7,4 gramami cukru resztkowego. Jak można oczekiwać po winie, to niemieckie wino zachwyca mimo całej swojej wytrawności najsubtelniejszą równowagą. Smak niekoniecznie potrzebuje dużo cukru. Zrównoważone i złożone, to chrupkie i lekkie białe wino prezentuje się na podniebieniu. Dzięki wyrazistej kwasowości owocowej Zwei Herzen Scheurebe objawia się na podniebieniu wyjątkowo świeże i żywe. Finał tego białego wina z regionu winiarskiego Palatynat, a dokładniej z Kirchheim, przekonuje ostatecznie dobrym posmakiem. Finisz jest ponadto wspierany mineralnymi nutami pochodzącymi z gleb zdominowanych przez wapień i glinę.

Winifikacja Zwei Herzen Scheurebe z Weingut Hammel

Podstawą zrównoważonego Zwei Herzen Scheurebe z Palatynatu są winogrona szczepu Scheurebe. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Palatynacie. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gleby z wapienia i gliny. Po zbiorach winogrona trafiają możliwie najszybciej do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie rozgniatane. Następnie następuje fermentacja w dużych beczkach drewnianych w kontrolowanej temperaturze. Po jej zakończeniu eleganckie Zwei Herzen Scheurebe dojrzewa jeszcze przez kilka miesięcy w beczkach z dębu.

Propozycja podania Zwei Herzen Scheurebe z Weingut Hammel

To niemieckie białe wino najlepiej podawać dobrze schłodzone, w temperaturze 8–10°C. Doskonale nadaje się jako dodatek do warzywnego gulaszu z pesto, sałatki szparagowej z komosą ryżową lub dorsza z warzywami z ogórka i musztardy.

• Więcej produktów z Weingut Hammel