Riesling trocken - Wagner-Stempel

Lekki riesling z winnicy Wagner-Stempel spływa do kieliszka o lśniącym, jasnosłomkowym kolorze. Bukiet tego białego wina z Rheinhessen przekonuje nutami jabłka, gruszki nashi, różowego grejpfruta i brzoskwini winnicznej. Gdy dalej podążamy za aromatyką, dochodzą akcenty runa leśnego i nagrzanego słońcem skały.

Ten wytrawny biały wino od Wagner-Stempel jest przeznaczone dla miłośników wina, którzy najchętniej mieliby 0,0 grama cukru w winie. Riesling jest temu już całkiem bliski, gdyż został wytworzony z zaledwie 3,2 grama cukru resztkowego. Na języku ten lekki białe wino wyróżnia się niezwykle chrupką teksturą. Dzięki swojej żywej kwasowości owocowej riesling prezentuje się na podniebieniu wspaniale świeży i pełen życia. W finiszu to wino z regionu winiarskiego Rheinhessen zachwyca wreszcie dobrą długością. Ponownie pojawiają się akcenty nektarynki i kumkwatu. W posmaku dołączają jeszcze mineralne nuty gleb zdominowanych przez zwietrzałą skałę i glinę.

Winifikacja rieslinga Wagner-Stempel

Podstawą eleganckiego rieslinga z Rheinhessen są winogrona szczepu riesling. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Rheinhessen. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gleby z gliny, piasku i zwietrzałej skały. Gdy osiągną doskonałą dojrzałość, winogrona na riesling zbierane są wyłącznie ręcznie, bez pomocy ciężkich i mało selektywnych maszyn. Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają niezwłocznie do winiarni. Tam są selekcjonowane i delikatnie zgniatane. Następnie odbywa się fermentacja w zbiornikach ze stali szlachetnej i w małym drewnie w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji riesling może przez kilka miesięcy dalej harmonizować na drobnym osadzie.

Propozycja podania rieslinga od Wagner-Stempel

Ten organiczny biały wino z Niemiec najlepiej pić dobrze schłodzony, w temperaturze 8–10°C, jako towarzysza do warzyw z woka z rybą, owocowej sałaty z endywii lub curry z ryby w sosie kokosowo-limonkowym.

• Więcej produktów z Wagner-Stempel