Wachenheimer Riesling - Weingut Bürklin Wolf

Wachenheimer Riesling z winnicy Bürklin Wolf z Palatynatu ukazuje w kieliszku do wina świetlistą, jasnożółtą barwę. Po nalaniu do kieliszka na białe wino ten niemiecki biały wino prezentuje zachwycająco złożone aromaty zielonego jabłka, mango i brzoskwini, uzupełnione o dalsze owocowe niuanse.

Wachenheimer Riesling z Weingut Bürklin Wolf prezentuje się degustatorowi jako przyjemnie wytrawny. To białe wino nigdy nie wydaje się ordynarne ani surowe, lecz zaokrąglone i aksamitne. Zrównoważone i wielowarstwowe, to gęste białe wino ukazuje się na podniebieniu. Dzięki swojej żywej kwasowości owocowej Wachenheimer Riesling jest na podniebieniu wyjątkowo świeży i pełen życia. W finiszu to bardzo trwałe wino z regionu winiarskiego Palatynat zachwyca w końcu imponującą długością. Ponownie ujawniają się tu akcenty mango i brzoskwini. W posmaku dołączają do nich jeszcze mineralne nuty pochodzące z gleb zdominowanych przez piaskowiec i glinę.

Winifikacja Wachenheimer Riesling z Weingut Bürklin Wolf

To zrównoważone białe wino z Niemiec powstaje z odmiany Riesling. W Palatynacie winorośle, z których pochodzą grona do tego wina, rosną na glebach z gliny, piasku, lessu i piaskowca. Gdy tylko zostanie osiągnięta idealna dojrzałość fizjologiczna, winogrona na Wachenheimer Riesling są zbierane wyłącznie ręcznie, bez użycia obciążających i mało selektywnych maszyn. Po zbiorach winogrona trafiają niezwłocznie do tłoczni. Tam są sortowane i ostrożnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji następuje dojrzewanie przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim wino zostanie ostatecznie rozlane do butelek.

Rekomendacje kulinarne do Wachenheimer Riesling z Weingut Bürklin Wolf

Prosimy podawać to białe wino z Niemiec dobrze schłodzone, w temperaturze 8–10°C, jako towarzysza dań takich jak warzywa z woka z rybą, sałatka szparagowa z komosą ryżową lub curry z rybą w sosie kokosowo-limonkowym.

Wyróżnienia dla Wachenheimer Riesling z Weingut Bürklin Wolf

• Więcej produktów z Dr. Bürklin-Wolf