Riesling Brut - Weingut Hammel

Riesling Brut z regionu winiarskiego Palatynat prezentuje się w kieliszku w świetlistym złocistożółtym kolorze. Musowanie tego wina musującego błyszczy w kieliszku żywo i długotrwale. W nosie ten szampan z winnicy Weingut Hammel ukazuje całą gamę aromatów cytryny, brzoskwiń i musu jabłkowego.

Zrównoważone i wielowymiarowe wino musujące, które na podniebieniu jest jednocześnie rześkie i kremowe. W finiszu to wino z regionu winiarskiego Palatynat zachwyca wreszcie dobrą długością. Ponownie pojawiają się akcenty cytryny i musu jabłkowego. W posmaku dołączają jeszcze nuty mineralne pochodzące z gleb zdominowanych przez glinę i less.

Winifikacja Weingut Hammel Riesling Brut

Zrównoważony Riesling Brut z Niemiec jest winem jednoszczepowym, wyprodukowanym z odmiany Riesling. W Palatynacie krzewy, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na glebach gliniastych i lessowych. Po zbiorach winogrona są szybko transportowane do tłoczni. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja win bazowych. Po skomponowaniu finalnego wina musującego następuje dalsze dojrzewanie w oparciu o klasyczną fermentację w butelce. Potem Weingut Hammel Riesling Brut dojrzewa przez kilka miesięcy w butelce i jest ostatecznie poddawany degorżowaniu.

Rekomendacja kulinarna do Weingut Hammel Riesling Brut

Najlepiej delektować się tym winem musującym z Niemiec bardzo dobrze schłodzonym, w temperaturze 5 - 7°C, jako towarzyszem zapiekanki cielęcej z cebulą, czerwonej cebuli faszerowanej kuskusem i morelami lub fileta z zębacza po japońsku z julienne z warzyw.

• Więcej produktów z Weingut Hammel