Cuveé Rose Brut - Weingut Hammel

Delikatny Cuveé Rose Brut z winnicy Hammel spływa do kieliszka lśniącym, jasnoczerwonym kolorem. Musowanie tego wina musującego połyskuje w kieliszku. W pierwszym nosie Cuveé Rose Brut prezentuje niuanse konfitury truskawkowej i malin. Do owocowych akcentów bukietu dołącza czerwona porzeczka.

Lekki i wielowymiarowy, ten delikatny i rześki musujący trunek prezentuje się na podniebieniu zwiewnie i chrupko. Dzięki wyrazistej kwasowości owocowej Cuveé Rose Brut na podniebieniu jest imponująco świeży i żywy. W finiszu ten dobrze nadający się do leżakowania wino z regionu winiarskiego Palatynat zachwyca wreszcie dobrą długością. Ponownie pojawiają się nuty konfitury truskawkowej i malin. W posmaku dołączają jeszcze mineralne akcenty gleb zdominowanych przez ił i piaskowiec.

Winifikacja Weingut Hammel Cuveé Rose Brut

Podstawą eleganckiego Cuveé Rose Brut z Palatynatu są winogrona szczepów Chardonnay i Saint Laurent. W Palatynacie winorośle, które dostarczają gron do tego wina, rosną na glebach z piaskowca i iłu. Po zbiorach winogrona są jak najszybciej transportowane do tłoczni. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja win bazowych. Po skomponowaniu kupażu odbywa się dalsze dojrzewanie w oparciu o Méthode Traditionelle, klasyczną fermentację w butelce. Następnie Weingut Hammel Cuveé Rose Brut dojrzewa przez kilka miesięcy w butelce i jest ostatecznie degorżowany.

Propozycja podania Cuveé Rose Brut z Weingut Hammel

Najlepiej delektować się tym sekt z Niemiec bardzo dobrze schłodzonym, w temperaturze 5–7°C, jako towarzyszem sałatki warzywnej z burakami, cebulowego placka z tymiankiem lub pikantnego curry z jagnięciną.

• Więcej produktów z Weingut Hammel