Pomerol AOC - Château Certan de May

Elegancki Pomerol spod ręki Château Certan de May trafia do kieliszka w świetlistym purpurowoczerwonym kolorze. Przy lekkim przechyleniu kieliszka na krawędziach pojawia się urokliwy granatowy odcień. Po pierwszym zakręceniu można w tym czerwonym winie wyczuć niezwykłą równowagę, gdyż na ściankach kieliszka nie sprawia ono wrażenia ani wodnistego, ani syropowego czy likierowego. Aromat tego czerwonego wina z Bordeaux zdominowany jest przez nuty rozmaitych czerwonych i czarnych jagód oraz ciemnych owoców, takich jak czereśnie sercówki i śliwki węgierki. Château Certan de May Pomerol prezentuje się degustującemu przyjemnie wytrawnie. To czerwone wino nigdy nie wydaje się przy tym prostackie ani surowe, jak można by się tego spodziewać w segmencie win-ikon. Finisz tego dojrzałego czerwonego wina z regionu Bordeaux przekonuje ostatecznie pięknym, długim posmakiem.

Winifikacja Pomerol od Château Certan de May

Zrównoważony Pomerol z Francji jest kupażem, wytworzonym z odmian Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i Merlot. Pomerol jest winem ze Starego Świata w najlepszym tego słowa znaczeniu, gdyż ten Francuz tchnie wyjątkowym europejskim urokiem, który w oczywisty sposób podkreśla sukces win ze Starego Świata. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do prasy. Tam są sortowane i ostrożnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po winifikacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim ostatecznie zostanie rozlane do butelek.

Rekomendacje kulinarne do Château Certan de May Pomerol

Ten Francuz doskonale sprawdza się jako wino towarzyszące najróżniejszym potrawom, ale także solo jest prawdziwą przyjemnością.

Wyróżnienia dla Pomerol od Château Certan de May

To wino z Bordeaux przekonuje nie tylko nas – znani krytycy winiarscy również nagrodzili je 90 punktami i więcej. Wśród ocen dla rocznika 2014 znajdują się

• James Suckling – 96 punktów

• Więcej produktów z Château Certan de May