Pinot Noir Spätburgunder trocken - Weingut Nelles

Z Weingut Nelles Pinot Noir Spätburgunder do kieliszka trafia najwyższej klasy czerwone wino. Oferuje ono cudownie jasny, świetlisty, jasnoczerwony kolor. Jeśli w kieliszku da mu się nieco powietrza, poprzez zakręcenie, można w tym czerwonym winie dostrzec znakomitą równowagę, gdyż na ściankach nie sprawia wrażenia ani wodnistego, ani syropowatego czy likierowego. Wlane do kieliszka na czerwone wino, to wino ze Starego Świata prezentuje wspaniale wyraziste aromaty jeżyny, zaokrąglone dodatkowymi owocowymi niuansami, które wnosi dojrzewanie w beczce.

To niemieckie wino zachwyca elegancko wytrawnym profilem smakowym. Zabutelkowano je z wyjątkowo niską zawartością cukru resztkowego. Jak można oczekiwać po winie z tej półki cenowej, ten niemiecki trunek mimo całej swojej wytrawności urzeka najsubtelniejszą równowagą. Znakomity smak niekoniecznie potrzebuje dużej ilości cukru resztkowego. Zrównoważone i wielowarstwowe, to gęste czerwone wino prezentuje się na podniebieniu. W finiszu ten młody trunek z regionu winiarskiego Ahr zachwyca w końcu godną uwagi długością. Ponownie ujawniają się akcenty jeżyny. W posmaku dołączają do nich jeszcze mineralne nuty pochodzące z gleb zdominowanych przez piaskowiec.

Winifikacja Pinot Noir Spätburgunder z Weingut Nelles

To czerwone wino kładzie wyraźny nacisk na jeden szczep, a mianowicie Spätburgunder. Do tego wyjątkowo zrównoważonego wina jednoszczepowego z Weingut Nelles wykorzystano wyłącznie pierwszorzędnie wyselekcjonowany surowiec. Nad rzeką Ahr krzewy, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na glebach z piaskowca. Pinot Noir Spätburgunder to wino Starego Świata w najlepszym tego słowa znaczeniu, ponieważ ten niemiecki trunek emanuje wyjątkowym europejskim wdziękiem, który jednoznacznie podkreśla sukces win ze Starego Świata. Po ręcznym zbiorze winogrona szybko trafiają do winiarni. Tam są selekcjonowane i ostrożnie rozgniatane. Następnie odbywa się fermentacja w małych beczkach, w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji elegancki Pinot Noir Spätburgunder dojrzewa jeszcze przez kilka miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

Rekomendacja kulinarna do Pinot Noir Spätburgunder z Weingut Nelles

To niemieckie czerwone wino najlepiej podawać w temperaturze 15 - 18°C. Doskonale pasuje jako towarzysz do piersi z kaczki z groszkiem cukrowym, smażonej cielęcej wątróbki z jabłkami, cebulą i sosem z octu balsamicznego lub kuskusu warzywnego z wołowymi kotlecikami mielonymi.

• Więcej produktów z Weingut Nelles