Machoman Monastrell Tierra de Murcia IGP - Casa Rojo

Casa Rojo Machoman Monastrell to pierwszorzędne czerwone wino. Oferuje cudownie gęsty, purpurowo-czerwony kolor. Po pierwszym zawirowaniu to czerwone wino ujawnia wysoką lepkość, którą można dostrzec w mocnych witrażach na krawędzi kieliszka. Nalane do kieliszka czerwone wino ze Starego Świata prezentuje cudownie wyraziste aromaty jeżyn, jagód, czarnej porzeczki i morwy, dopełnione ciemną czekoladą, garrigue i czarną herbatą, do których przyczynia się starzenie w beczce.

To wytrawne czerwone wino od Casa Rojo jest idealne dla purystów, którzy lubią absolutnie wytrawne wina. Machoman Monastrell jest bardzo zbliżony do tego, ponieważ został winifikowany z zaledwie 3,2 gramami cukru resztkowego. Tekstura tego potężnego czerwonego wina jest cudownie rześka na podniebieniu. Owocowa kwasowość Machoman Monastrell jest niezwykle łagodna, dzięki czemu wino jest cudownie gładkie. Finisz tego dobrze dojrzałego czerwonego wina z regionu uprawy winorośli Murcia, a dokładniej z Jumilla DO, urzeka pięknym posmakiem. Finiszowi towarzyszą również nuty mineralne pochodzące z gleb zdominowanych przez glinę i wapień.

Winifikacja Casa Rojo Machoman Monastrell

To czerwone wino wyraźnie koncentruje się na jednej odmianie winogron, a mianowicie Monastrell. Tylko najwyższej klasy winogrona zostały zebrane do tego cudownie potężnego wina jednoodmianowego z Casa Rojo. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Murcji. Tutaj winorośl zapuszcza korzenie głęboko w gleby składające się z gliny, piasku, wapienia, łupków i żwiru. Machoman Monastrell to wino ze Starego Świata, ponieważ to hiszpańskie wino emanuje niezwykłym europejskim urokiem, który wyraźnie podkreśla sukces win ze Starego Świata. Po zbiorach winogrona są szybko transportowane do tłoczni. Tutaj są sortowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w dużych drewnianych kadziach w kontrolowanych temperaturach. Po zakończeniu fermentacji Monastrell Machoman dojrzewa przez kolejne 5 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

Zalecenia kulinarne dla Casa Rojo Machoman Monastrell

To hiszpańskie czerwone wino najlepiej smakuje w temperaturze 15-18°C. Doskonale komponuje się z piersią kaczki z mangetout, duszonym kurczakiem w czerwonym winie lub boeuf bourguignon.

• Więcej produktów z Casa Rojo