Grauburgunder trocken - Weingut Nelles

W kieliszku Grauburgunder z Weingut Nelles prezentuje świetlistą, miedziano‑złotą barwę. W pierwszym nosie Grauburgunder ukazuje niuanse brzoskwiń, gruszek i dojrzałych jabłek. Do owocowych tonów bukietu dołączają kolejne, owocowo‑balsamiczne akcenty.

Grauburgunder z Weingut Nelles ukazuje się koneserowi jako wino cudownie wytrawne. Ten biały wino nigdy nie wydaje się przy tym prostacki czy surowy, lecz zaokrąglony i jedwabiście gładki. Na podniebieniu ten lekkie białe wino prezentuje się harmonijnie i złożenie. Finisz tego młodego białego wina z regionu winiarskiego Ahr zachwyca wreszcie godnym uwagi, długim posmakiem. Zakończenie jest ponadto podszyte mineralnymi akcentami pochodzącymi z zdominowanych przez piaskowiec gleb.

Winifikacja Grauburgundera z Weingut Nelles

Podstawą zrównoważonego Grauburgundera z Ahr są winogrona szczepu Grauburgunder. W dolinie Ahr rosną krzewy, które dają owoce do tego wina na glebach z piaskowca. Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają możliwie najszybciej do prasy. Tam są selekcjonowane i delikatnie rozgniatane. Następnie odbywa się fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji Grauburgunder może przez kilka miesięcy dalej harmonizować na drobnym osadzie.

Rekomendacje kulinarne do Grauburgundera z Weingut Nelles

To białe wino z Niemiec najlepiej podawać umiarkowanie schłodzone, w temperaturze 11–13°C. Doskonale sprawdzi się jako towarzysz omletu z łososiem i koprem włoskim, spaghetti z jogurtowo‑miętowym pesto lub smażonego pstrąga z gruszką i imbirem.

• Więcej produktów z Weingut Nelles