Cigalus Rouge - Gerard Bertrand

Cigalus Rouge od Gerarda Bertranda z Langwedocji prezentuje w kieliszku gęstą, purpurowoczerwoną barwę. Po zakręceniu kieliszkiem ten czerwony wino ujawnia wysoką lepkość, co widoczne jest w wyraźnych „łzach” na ściankach szkła. W kieliszku ten czerwony wino od Gerarda Bertranda odsłania aromaty czarnej porzeczki, czarnej wiśni, jagód, śliwek i jeżyn, uzupełnione nutami ciemnego chleba, gorzkiej czekolady i wanilii. Na podniebieniu Cigalus Rouge od Gerarda Bertranda rozpoczyna się przyjemnie aromatycznie, owocowo i harmonijnie. Finisz tego młodego czerwonego wina z regionu winiarskiego Langwedocja zachwyca w końcu pięknym, długim posmakiem.

Winifikacja Gerard Bertrand Cigalus Rouge

Potężny Cigalus Rouge z Francji jest kupażem, w sposób ekologiczny wytłoczonym z odmian Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache, Merlot i Syrah. Cigalus Rouge jest winem Starego Świata w najlepszym znaczeniu tego słowa, ponieważ ten Francuz emanuje wyjątkowym europejskim urokiem, który wyraźnie podkreśla sukces win ze Starego Świata. Niewątpliwy wpływ na rozwój gron ma ponadto fakt, że winogrona Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache, Merlot i Syrah dojrzewają w ciepłym klimacie. Przejawia się to między innymi w szczególnie dobrze dojrzałych gronach i raczej wysokiej zawartości alkoholu w winie. Po ręcznym zbiorze winogrona natychmiast trafiają do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w dużych beczkach drewnianych w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji Cigalus Rouge dojrzewa jeszcze przez kilka miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Po dojrzewaniu w beczce następuje jeszcze znaczne dojrzewanie w butelce, co czyni to czerwone wino jeszcze bardziej złożonym.

Propozycja podania Cigalus Rouge od Gerarda Bertranda

Najlepiej pić to ekologiczne czerwone wino z Francji w temperaturze 15–18°C jako towarzyszące wino do mostka cielęcego z fasolką i pomidorami, duszonego kurczaka w czerwonym winie lub piersi z kaczki z groszkiem cukrowym.

• Więcej produktów z Gérard Bertrand