Boal 10 Years Old - Vinhos Justino Henriques

Z małej wyspy Madera pochodzi wyrazisty, jednoszczepowy Boal 10 Years Old od Vinhos Justino Henriques. 

W kieliszku ten wino mieni się piękną, zachęcającą bursztynową barwą. Aromatyczny bukiet nacechowany jest nutami migdałów, delikatnej czekolady, suszonych owoców oraz subtelnym akcentem dymu. Również na podniebieniu odzwierciedlają się aromaty z nosa. Mocne ciało doskonale harmonizuje z wyraźną kwasowością, która nadaje temu Maderowi wspaniałą świeżość. Finisz jest cudownie długi i utrzymujący się. 

Winifikacja Justino Henriques Boal

Krzewy szczepu Boal mają 20–25 lat i rosną na wysokości 700 m. Gleby pochodzenia wulkanicznego są bogate w iły oraz glinę. 

Po zbiorach i selekcji winogrona są fermentowane w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Dojrzewanie tego wina w używanych beczkach drewnianych trwa ok. 10 lat. Ten Madeira powstaje z kupażu kilku win, z których każde zostało otrzymane w wyniku indywidualnej winifikacji białych winogron i przed zabutelkowaniem spędziło co najmniej 10 lat w beczkach z dębu.

Rekomendacja kulinarna do Boal Justino Henriques 10 Years Old 

Delektuj się tym słodkim Maderem przy rozmaitych deserach ze świeżymi orzechami i sosem karmelowym. Doskonale pasuje również do pasztetów oraz do dojrzewających, kremowych serów. 

• Więcej produktów z Vinhos Justino Henriques