Bärentatze Cuvée Blanc - Oliver Zeter

Bärentatze Cuvée Blanc prezentuje się w świetlistym, jasnożółtym kolorze z zielonkawymi refleksami. Barwa jest klarowna i żywa, co wskazuje na świeżą i młodą kompozycję wina.

W nosie Bärentatze Cuvée Blanc rozwija intensywny i kuszący bukiet. Dominują owocowe aromaty dojrzałych owoców cytrusowych, takich jak limonka i grejpfrut, a także zielone jabłko, którym towarzyszy nuta egzotycznych owoców, takich jak ananas i marakuja. Delikatny kwiatowy charakter z niuansami białych kwiatów i nutą świeżych ziół dopełnia profil zapachowy.

W ustach Bärentatze Cuvée Blanc jest świeże, żywe i pełne finezji. Owocowe aromaty są kontynuowane i towarzyszy im przyjemna struktura kwasowości. Nuty zielonych jabłek i soczystych gruszek zapewniają chrupiącą świeżość, podczas gdy subtelna nuta wanilii nadaje winu łagodną kremowość. Finisz jest długotrwały i pozostawia owocowe wrażenie.

Winifikacja Bärentatze Cuvée Blanc

Bärentatze Cuvée Blanc od Olivera Zetera jest wytwarzane z starannie dobranej mieszanki różnych odmian winorośli. Dokładny skład może się różnić w zależności od rocznika. Winogrona są delikatnie tłoczone, a moszcz jest fermentowany w kontrolowanych temperaturach, aby zachować aromaty i świeżość wina. Po fermentacji wino dojrzewa przez pewien czas na drobnym osadzie, aby rozwinąć dodatkową złożoność i teksturę, zanim zostanie ostatecznie zabutelkowane.

Propozycja podania Bärentatze Cuvée Blanc

Bärentatze Cuvée Blanc doskonale nadaje się jako aperitif i dobrze komponuje się z lżejszymi przystawkami, takimi jak sałatki, owoce morza i białe mięso drobiowe. Jego świeża kwasowość i owocowa aromatyczność czynią go również idealnym towarzyszem do grillowanej ryby, lekkich dań z makaronu oraz potraw wegetariańskich z dodatkiem świeżych ziół. Wino dobrze smakuje także w połączeniu z młodymi serami, takimi jak ser kozi czy ser twarogowy.

• Więcej produktów z Weingut Oliver Zeter