Weißburgunder - Weingut Meßmer

Elegancki Pinot Blanc z winiarni Meßmer trafia do kieliszka o jasnożółtym kolorze. Pierwszy nos Pinot Blanc pokazuje niuanse gruszek i zielonych jabłek. Do owocowych nut bukietu dołącza limonka.

Wino to jest przyjemnie wytrawne. Zostało zabutelkowane z 4,3 gramami cukru resztkowego. Jak można się spodziewać po winie z wyższej półki cenowej, to niemieckie wino naturalnie zachwyca najlepszą równowagą pomimo swojej wytrawności. Doskonały smak niekoniecznie wymaga dużej ilości cukru. Na podniebieniu tekstura tego dobrze zbalansowanego białego wina jest cudownie rześka i kremowa. Pinot Blanc jest wyjątkowo świeży i żywy na podniebieniu dzięki wyraźnej kwasowości owoców. Na finiszu wino z regionu Palatynatu zachwyca dobrą długością. Ponownie pojawiają się nuty zielonego jabłka i gruszki. W finiszu pojawiają się nuty mineralne pochodzące z gleb zdominowanych przez wapień.

Winifikacja Pinot Blanc z Weingut Meßmer

Zrównoważony Pinot Blanc z Niemiec to jednoodmianowe wino wytwarzane z odmiany winogron Pinot Blanc. Winorośl produkująca winogrona do tego wina rośnie na glebach wapiennych w Palatynacie. Winogrona na Pinot Blanc zbierane są wyłącznie ręcznie w momencie optymalnej dojrzałości, bez użycia stresujących i mniej selektywnych kombajnów. Po zbiorach winogrona są transportowane do tłoczni tak szybko, jak to możliwe. Tutaj są selekcjonowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych temperaturach. Po fermentacji następuje dojrzewanie na drobnym osadzie przez kilka miesięcy, zanim wino zostanie ostatecznie zabutelkowane.

Rekomendacja dla Pinot Blanc z Weingut Meßmer

To niemieckie białe wino doskonale komponuje się z owocową sałatką z cykorii, spaghetti z jogurtowo-miętowym pesto lub kokosowo-cytrynowym curry rybnym

Więcej produktów z Weingut Meßmer