Weißburgunder - Weingut Lisa Bunn

Grauer Burgunder wyróżnia się złotą do słomkowo-żółtej barwy, która cieszy oko. Bukiet rozwija uwodzicielską mieszankę owocowych i kwiatowych nut. Aromaty dojrzałych gruszek i soczystych jabłek harmonijnie łączą się z delikatną nutą migdałów i świeżej brioche. Na podniebieniu wino jest okrągłe i jedwabiście gładkie, uzupełnione przyjemną strukturą kwasowości. Smak jest pełny i wielowarstwowy, z długim finiszem, który uwalnia tropikalne aromaty ananasa i szczyptę cytrusów. Ta zrównoważona złożoność zapewnia niezapomniane doznania podczas picia.

Winifikacja Grauer Burgunder od winnicy Lisa Bunn

Winifikacja Grauer Burgunder odbywa się z najwyższą starannością. Winogrona pochodzą z wyselekcjonowanych lokalizacji, gdzie rozwijają się w optymalnym mikroklimacie. Winnice są prowadzone zgodnie z najnowszymi standardami ekologicznymi. Skupia się tutaj na zrównoważonym sposobie uprawy, który maksymalizuje jakość winogron.

Żniwa odbywają się ręcznie, co pozwala na selekcję tylko perfekcyjnie dojrzałych winogron. To pierwszy krok w celu zapewnienia jakości wina. Po zbiorach winogrona są delikatnie prasowane, aby wydobyć cenne aromaty. Moszcz fermentuje w kontrolowanej temperaturze w stalowych zbiornikach, aby zachować owocowość i świeżość.

Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drożdżach osadników, co prowadzi do dodatkowej złożoności i aksamitnego uczucia w ustach. Dzięki regularnemu battonage drożdże są w ruchu, co w pełni uwalnia aromat. Część wina dojrzewa w dużych drewnianych beczkach, aby nadać mu delikatne, subtelne akcenty drewna oraz zoptymalizować strukturę.

Rekomendacje kulinarne do Grauer Burgunder od winnicy Lisa Bunn

Grauer Burgunder doskonale harmonizuje z różnorodnymi potrawami. Jego intensywność smakowa i zrównoważona kwasowość dopełniają wiele kulinarnych kreacji. Oto kilka polecanych połączeń:

• Grillowany łosoś z sosem cytrynowo-koperkowym
• Wiedeńskie sznycle z sałatką ziemniaczaną
• Pasta z sosem śmietanowym i białym szparagiem
• Pieczone cukinie nadziewane ricottą

Na szczególny wieczór polecamy połączenie grillowanego kurczaka z masłem ziołowym i świeżą sałatą. Również dania azjatyckie, takie jak kurczak teriyaki czy smażony makaron, doskonale harmonizują z Grauer Burgunder. Wykorzystaj okazję, by cieszyć się tym ekskluzywnym winem podczas wykwintnej kolacji i doświadczyć, jak jego aromaty splatają się i wzmacniają.

• Więcej produktów z Weingut Lisa Bunn