Weißburgunder - Dönnhoff

Z Dönnhoff Weißburgunder trafia do krystalicznie czystego kieliszka pierwszorzędne białe wino. Prezentuje w nim cudownie lśniącą, jasnożółtą barwę. W nosie ten biały Dönnhoff ukazuje całe bogactwo aromatów mango, brzoskwiń i cytryn. Jakby tego było mało, dzięki dojrzewaniu w dużych drewnianych beczkach dochodzą kolejne nuty, takie jak mineralność.

To wino smakuje przyjemnie wytrawnie. Zostało zabutelkowane z wyjątkowo małą ilością cukru resztkowego. Jak można oczekiwać po takim winie, ten niemiecki trunek zachwyca mimo wszelkiej wytrawności doskonałą równowagą. Aromat niekoniecznie wymaga przecież dużej ilości cukru resztkowego. Na podniebieniu ten zrównoważony biały winiak wyróżnia się niezwykle lekką teksturą. W finiszu to białe wino z regionu winiarskiego Nahe zachwyca w końcu piękną długością. Ponownie pojawiają się akcenty mango i cytryny. W posmaku dołączają jeszcze mineralne nuty gleb zdominowanych przez skały wulkaniczne i less.

Winifikacja Dönnhoff Weißburgunder

Zrównoważony Weißburgunder z Niemiec to wino jednoszczepowe, wytworzone z odmiany Weißburgunder. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w regionie Nahe. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gleby gliniaste, lessowe i wulkaniczne. Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają niezwłocznie do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w zbiornikach ze stali szlachetnej i w dużych beczkach drewnianych w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji Weißburgunder może przez kilka miesięcy dalej harmonizować na drobnym osadzie.

Propozycja podania Weißburgundera od Dönnhoff

To białe wino z Niemiec najlepiej pić dobrze schłodzone, w temperaturze 8–10°C, jako dodatek do

• Więcej produktów z Weingut Dönnhoff