Rosé von der Senn - Weingut Hammel

W kieliszku Rosé von der Senn z winnicy Weingut Hammel prezentuje świetlistą rubinowoczerwoną barwę. W szkle ten różowy wino z Weingut Hammel ujawnia aromaty pigwy i truskawek, uzupełnione nutą pieprzu. Wino to przekonuje elegancko wytrawnym profilem smakowym. Zabutelkowano je z 5,1 grama cukru resztkowego. Mamy tu do czynienia z prawdziwym winem jakościowym, które wyraźnie odróżnia się od prostszych jakości i tak zachwyca to niemieckie wino, pomimo całej swojej wytrawności, wyjątkowo harmonijną równowagą. Aromat nie musi bowiem koniecznie oznaczać dużej ilości cukru. Na podniebieniu tekstura tego zrównoważonego różowego wina prezentuje się cudownie kremowo. Dzięki wyraźnej kwasowości owocowej Rosé von der Senn na podniebieniu jest wyjątkowo świeże i żywe. Finisz tego różowego wina z regionu winiarskiego Palatynat, a dokładniej z Kleinkarlbach, przekonuje wreszcie dobrym posmakiem. Dodatkowo zakończenie jest wzbogacone mineralnymi akcentami pochodzącymi z gleb zdominowanych przez żwir.

Winifikacja Weingut Hammel Rosé von der Senn

Zrównoważone Rosé von der Senn z Niemiec to kupaź, wytworzony ze szczepów Cabernet Sauvignon i Spätburgunder. W Palatynacie winorośle, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na glebach żwirowych. Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają możliwie najszybciej do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w dużych drewnianych kadziach w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez 10 miesięcy w 900-litrowych beczkach typu tonneau z dębu.

Rekomendacja kulinarna do Weingut Hammel Rosé von der Senn

To niemieckie różowe wino najlepiej podawać dobrze schłodzone, w temperaturze 8 - 10°C. Doskonale sprawdzi się jako towarzysz do owocowej sałaty z endywii, smażonego pstrąga z gruszką i imbirem lub sałatki warzywnej z burakiem.

• Więcej produktów z Weingut Hammel