Mme. Rouge Cuvée - Kesselring

W kieliszku ekologicznie wytwarzana Mme. Rouge Cuvée z domu Kesselring prezentuje jasno, świetliście czerwony kolor. Pierwszy nos Mme. Rouge Cuvée pieści zmysły niuansami wiśni. Do owocowych akcentów bukietu dołączają kolejne owocowo-balsamiczne nuty.

Dzięki przyjemnie dobranej zawartości cukru resztkowego na poziomie 11,8 grama na litr Mme. Rouge Cuvée łagodnie muska podniebienie i otula je swoją zaokrągloną, harmonijną teksturą. Na języku to zrównoważone czerwone wino wyróżnia się niezwykle gęstą strukturą. Dzięki wyraźnej kwasowości owocowej Mme. Rouge Cuvée objawia się w ustach jako wyjątkowo świeże i żywe. W finiszu to młode czerwone wino z regionu winiarskiego Palatynat zachwyca wreszcie piękną długością. Ponownie pojawiają się nuty wiśni.

Winifikacja Mme. Rouge Cuvée z winiarni Kesselring

Podstawą zrównoważonej Mme. Rouge Cuvée z Niemiec są winogrona szczepów Merlot, Saint Laurent i Spätburgunder. Po zbiorach winogrona trafiają najszybciej jak to możliwe do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie rozgniatane. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim zostanie ostatecznie przelane do butelek.

Propozycja podania Kesselring Mme. Rouge Cuvée

To niemieckie wino najlepiej smakuje podawane w temperaturze 15 - 18°C. Idealnie nadaje się jako wino towarzyszące piersi z kaczki z groszkiem cukrowym, faszerowanej papryce lub gotowanej pieczeni cielęcej z fasolą i pomidorami.

• Więcej produktów z Weingut Lukas Kesselring