Duas Quintas Douro DOC - Ramos Pinto

W kieliszku Duas Quintas Douro od Ramos Pinto prezentuje gęstą rubinowoczerwoną barwę. W nosie ten czerwony wino Ramos Pinto ujawnia nuty jeżyn, fiołków i wiśni. Jakby to nie było już wystarczająco imponujące, dzięki dojrzewaniu w dużych beczkach drewnianych dochodzą kolejne aromaty, takie jak skóra.

W ustach Duas Quintas Douro od Ramos Pinto otwiera się przyjemnie aromatycznie, z akcentem na owoc i w doskonałej równowadze. Na podniebieniu ten potężny czerwony wino wyróżnia się niezwykle gęstą i mięsną teksturą. Dzięki umiarkowanej kwasowości owocowej Duas Quintas Douro rozpieszcza miękkim odczuciem w ustach, nie tracąc przy tym na świeżości. W finiszu ten czerwony wino z regionu winiarskiego Douro & Porto zachwyca w końcu godną podziwu długością. Ponownie pojawiają się akcenty fiołków i wiśni. W posmaku dołączają jeszcze mineralne nuty gleb zdominowanych przez łupek i granit.

Winifikacja Duas Quintas Douro od Ramos Pinto

Podstawą mocnego Duas Quintas Douro z Portugalii są winogrona odmian Tempranillo, Touriga Franca, Touriga Nacional i Trincadeira Preta. W Douro & Porto krzewy, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na glebach z łupka i granitu. Dzięki łagodzącemu wpływowi pobliskiej rzeki jagody dojrzewają wolniej i rozwijają większą głębię aromatyczną. Owoce do tego czerwonego wina z Portugalii są zbierane wyłącznie ręcznie, gdy tylko zostanie zapewniona ich optymalna dojrzałość. Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają niezwłocznie do winiarni. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej i w dużym drewnie w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim ostatecznie zostanie przelane do butelek.

Propozycja podania Duas Quintas Douro od Ramos Pinto

To czerwone wino z Portugalii powinno być serwowane w temperaturze 15 - 18°C. Doskonale pasuje jako towarzysz do smażonego pstrąga z gruszką imbirową, pieczonych sakiewek z sera owczego lub spaghetti z sosem z kaparów i pomidorów.

• Więcej produktów z Ramos Pinto