Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent AOC 3,0 l - Château des Jacques

W szkle Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l spod ręki Château des Jacques oferuje gęsty, jasnoczerwony kolor. Jeśli w kieliszku da mu się trochę powietrza, poprzez zakręcenie, ten czerwony wino ujawnia wysoką gęstość i pełnię, co przejawia się wyraźnymi łzami na ściankach kieliszka. Bukiet tego czerwonego wina z Beaujolais urzeka nutami jeżyny i czarnej porzeczki. Gdy dalej podążamy za aromatyką, pojawia się, wspierana wpływem dębu, czekolada.

Château des Jacques Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l zachwyca elegancko wytrawnym profilem smakowym. Zabutelkowano go z wyjątkowo niską zawartością cukru resztkowego. Mamy tu do czynienia z prawdziwym winem jakościowym, które wyraźnie odróżnia się od prostszych jakości i w ten sposób ten Francuz, mimo całej swojej wytrawności, zachwyca najdelikatniejszą równowagą. Aromat nie musi przecież koniecznie oznaczać cukru resztkowego. Ten gęsty czerwony wino prezentuje się na podniebieniu z rozmachem i złożonością. W finiszu to młode wino z regionu winiarskiego Beaujolais zachwyca w końcu godną uwagi długością. Ponownie pojawiają się akcenty czarnej porzeczki i jeżyny.

Winifikacja Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l od Château des Jacques

To potężne czerwone wino z Francji jest wytwarzane z odmiany Gamay. Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l to wino Starego Świata w najlepszym znaczeniu tego słowa, gdyż ten Francuz roztacza niezwykły europejski urok, który w sposób oczywisty podkreśla sukces win ze Starego Świata. Po zbiorach winogrona natychmiast trafiają do tłoczni. Tam są selekcjonowane i ostrożnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej i w małych beczkach, w kontrolowanych temperaturach. Po winifikacji następuje dojrzewanie przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim wino zostanie ostatecznie zlane.

Rekomendacja kulinarna do Château des Jacques Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l

To francuskie wino powinno być najlepiej serwowane w temperaturze 15 - 18°C. Doskonale pasuje jako towarzysz do patelni ziemniaczanej z łososiem, tortilli z pora lub piersi z kaczki z groszkiem cukrowym.

• Więcej produktów z Louis Jadot