Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent AOC 1,5 l Magnum - Château des Jacques

W kieliszku Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum z winnicy Château des Jacques prezentuje gęsty, jasnoczerwony kolor. Gdy zakręcimy winem w kieliszku i damy mu odrobinę powietrza, ten czerwony trunek ujawnia wysoką lepkość, co objawia się wyraźnymi „łzami” na ściankach. W nosie ten czerwony Château des Jacques oferuje aromaty jeżyn i czarnych porzeczek. Jakby tego było mało, dzięki dojrzewaniu w małych beczkach pojawiają się dodatkowo nuty czekolady.

Na podniebieniu Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum z Château des Jacques rozpoczyna się cudownie wytrawnie, jędrnie i aromatycznie. Na języku ten potężny czerwony trunek wyróżnia się niezwykle gęstą teksturą. W finiszu to dobrze nadające się do leżakowania wino z regionu Beaujolais zachwyca wreszcie znaczną długością. Ponownie pojawiają się akcenty czarnej porzeczki i jeżyny.

Winifikacja Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum z Château des Jacques

Potężny Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum z Francji jest winem jednoszczepowym, wytwarzanym z odmiany Gamay. Oczywiście na Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum wpływają również czynniki klimatyczne i stylistyczne apelacji Moulin-à-Vent. To francuskie wino można w najlepszym tego słowa znaczeniu określić jako przedstawiciela Starego Świata, który prezentuje się wyjątkowo imponująco. Po zbiorach winogrona trafiają możliwie najszybciej do winiarni. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej i w małych beczkach w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji potężny Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum dojrzewa jeszcze przez 10 miesięcy w barrique z francuskiego dębu.

Propozycja podania Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum z Château des Jacques

To francuskie wino najlepiej smakuje serwowane w temperaturze 15–18°C. Doskonale pasuje jako towarzysz do makaronu z klopsikami z kiełbasy, zapiekanki szpinakowej z migdałami lub gołąbków.

• Więcej produktów z Louis Jadot