Tawny 10 Years Old Port - Niepoort

Do Tawny 10 Years Old Port od Niepoort używa się szczepów Sousão, Tinta Amarela, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional oraz innych portugalskich czerwonych odmian winorośli. 

W kieliszku ten port typu Tawny mieni się atrakcyjnym ceglastoczerwonym kolorem z pomarańczowymi refleksami. Bogaty bukiet odsłania intensywne aromaty suszonych moreli – podkreślone nutami skórki pomarańczowej i akcentami orzechowymi. Do tego dochodzą aromaty toffi, karmelu i miodu. Na podniebieniu ten porto ma pełny i obfity charakter, podkreślony ognistym aromatem spirytualiów. Długi finisz zaskakuje orzechowym akcentem. 

Winifikacja Niepoort Tawny 10 Years Old Port

Ręcznie zbierane winogrona do tego porto pochodzą z pojedynczych parceli Vinha da Pisca, Vale do Pinhão i Ferrão, z krzewów mających ponad 60 lat.

Zebrane owoce są w tradycyjny sposób deptane stopami w lagarach, a następnie w nich fermentowane po procesie maceracji na skórkach. Po zakończonej fermentacji ten port dojrzewa przez wiele lat w małych beczkach drewnianych o pojemności 550 litrów (Pipas). Beczki leżakują w piwnicach w Vila Nova de Gaia. W tym Tawny znajduje się do 50 różnych win w wieku od 3 do 50 lat. Rezultatem jest porto o średnim wieku 10 lat. Za kupaż odpowiada główny blender Niepoort, José Nogueira.

Propozycja podania Tawny 10 Years Old Port Niepoort

Delektuj się tym porto po kolacji z dobrze dojrzewającymi serami lub rozmaitymi deserami czekoladowymi. Również solo ten port jest prawdziwą przyjemnością.

Wyróżnienia dla 10 Years Old Tawny Port Niepoort

Vinum: 16,5 punktu

• Więcej produktów z Niepoort