Sangre de Toro Tinto 0.0 - Miguel Torres

Z Miguel Torres Sangre de Toro Tinto 0.0 do kieliszka trafia wyśmienite czerwone wino. W szkle prezentuje się wspaniałą, wyrazistą purpurową barwą. W pierwszym nosie Sangre de Toro Tinto 0.0 ukazuje niuanse jagód, morwy i czarnej porzeczki. Do owocowych aspektów bukietu dołączają nuty wynikające z dojrzewania w beczce, takie jak pudełko na cygara, drewno dębowe i opiekana barrique.

To hiszpańskie wino zachwyca elegancko wytrawnym profilem smakowym. Zostało zabutelkowane z wyjątkowo niewielką ilością cukru resztkowego. Jest to prawdziwe wino jakościowe, które wyraźnie wyróżnia się na tle prostszych jakości i tak ten Hiszpan, mimo całej wytrawności, urzeka najdelikatniejszą równowagą. Wybitny smak nie wymaga przecież koniecznie dużej ilości cukru. Na podniebieniu tekstura tego czerwonego wina prezentuje się wspaniale lekko. Finał tego młodego czerwonego wina z regionu winiarskiego Katalonia, a dokładniej z Catalunya DO, zachwyca wreszcie dobrym posmakiem.

Winifikacja Miguel Torres Sangre de Toro Tinto 0.0

To czerwone wino kładzie wyraźny nacisk na jeden szczep, a mianowicie Syrah. Do tego wyjątkowo jednoszczepowego wina od Miguel Torres użyto wyłącznie nienagannego surowca winogronowego. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do winiarni. Tam są selekcjonowane i ostrożnie rozgniatane. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali szlachetnej i w małych beczkach w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji następuje dojrzewanie przez kilka miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

Propozycja podania Sangre de Toro Tinto 0.0 od Miguel Torres

Ten Hiszpan powinien być podawany w temperaturze 15–18°C. Doskonale nadaje się jako towarzysz do smażonej wątróbki cielęcej z jabłkami, cebulą i sosem balsamicznym, faszerowanej papryki lub kremu kokosowo-kefirowego.

• Więcej produktów z Miguel Torres