Miguel Torres

Torres - ludzie, którzy sprawili, że hiszpańskie wino stało się wielkie

Rodzina Torres jest prawdopodobnie najważniejszym przedstawicielem upraw winorośli w Hiszpanii. Znaczenie Torres dla win hiszpańskich nie pojawiło się jednak z dnia na dzień. Wszystko zaczęło się od Jaime Torresa, który w połowie XIX wieku pojechał na Kubę i próbował szczęścia. w 1870 r. wrócił do Hiszpanii jako człowiek zamożny, z dużą ilością pieniędzy w kieszeni, i wraz z bratem, winiarzem, rozpoczął działalność w branży winiarskiej.

Niedaleko Vilafranca del Penedès zbudowali swoją winnicę, która jednak bardzo ucierpiała w czasie hiszpańskiej wojny domowej. Jego syn, Miguel Torres Carbó, ostatecznie odbudował winiarnię Torres w 1940 roku.

Do tego momentu historia wina z Torres jest bardzo dramatyczna, ale nie ma jeszcze wielkiego znaczenia dla krajobrazu winiarskiego Hiszpanii.

1940 - rok przełomu

Jest rok 1940: Francja znajduje się pod okupacją niemiecką, a produkcja wina jest na wyczerpaniu. Miguel Torres Carbó korzysta z okazji, podróżuje do USA i promuje swoje wina, które od niedawna nie sprzedaje już w beczkach, lecz samodzielnie butelkuje.

Rok później, w 1940 r., rodzi się kolejny Miguel Torres - Miguel Augustin Torres. Podczas gdy mały Miguel dorasta, winiarnia Miguel Torres wciąż się rozwija. W tym czasie powstały trzy wina Torres: Coronas, Viña Sol i Sangre del Toro, które do dziś są klasykami hiszpańskiego wina.

W wieku 16 lat Miguel rozpoczął studia chemiczne w Barcelonie, a dwa lata później wyjechał do Burgundii we Francji, gdzie w Dijon studiował enologię i uprawę winorośli. W wieku 21 lat Miguel A. Torres wraca już do Katalonii i dołącza do rodzinnej winiarni Torres.

Złote lata 60. w Torres

W połowie lat 60. Miguel A. Torres wprowadza do hal Torres najnowocześniejsze technologie piwniczne i sadzi w Hiszpanii zarówno francuskie, jak i niemieckie odmiany winorośli. Cenne zbiorniki ze stali nierdzewnej, fermentacja w kontrolowanej temperaturze i oczywiście odmiany winogron, takie jak Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, a także Riesling i Gewürztraminer, trafiają do winiarni i hiszpańskiego świata win dzięki Miguelowi A. Torresowi.

Miguel jest jednym z pierwszych w Hiszpanii, którzy rozpoczęli uprawę winorośli, podczas gdy większość hiszpańskich winiarzy w tamtym czasie uprawiała jeszcze winorośl w krzakach.

Miguelowi Torresowi się to opłaca, ponieważ w latach 60. zwiększa sprzedaż win Torres z 20 000 skrzynek i garstki krajów, w których prowadzono sprzedaż, do 280 milionów dolarów ze sprzedaży w 150 krajach.

Legenda uprawy winorośli Torres - nagradzana na całym świecie

Pionierski duch Torresa został doceniony przez krytyków, koneserów wina i dziennikarzy na całym świecie. Oprócz niemal każdej encyklopedii wina, Miguel Torres figuruje również jako Człowiek Roku w Decanterze oraz jest uhonorowany za całokształt swojej pracy w annałach International Wine Challenge. W 2012 roku magazyn "The Wine Enthusiast" uhonorował Miguela Torresa nagrodą za całokształt twórczości.

Wina Torres - wszędzie w Hiszpanii jak w domu

Poza Katalonią Torres zdobył sławę w wielu regionach Hiszpanii. Wśród nich

• Priorat (Salmos, Perpetual, Secret del Priorat)
• Rueda (Camino de Magarín, Verdeo)
• Ribera del Duero (Celeste)
• Rioja (Altos Ibericos)
• Toro (Sangre de Toro)
• Penedés (Coronas, Gran Coronas, Vina Sol, Atrium, Waltraud, Mas La Plana, Fransola, Reserva Real, Bellaterra)
• Conca de Barberà (Milmanda, Grans Muralles, Sons de Prades)
• Rías Baixas (Pazo de Bruxas)
• Costers del Segre (Purgatori)