Coyam Valle De Colchagua DO - Emiliana

Emiliana Coyam Valle De Colchagua DO to najwyższej klasy wegańskie czerwone wino, które w kieliszku prezentuje cudownie gęstą, purpurowoczerwoną barwę. Po zakręceniu kieliszkiem ten czerwony trunek ujawnia wysoką gęstość i pełnię, co objawia się wyraźnymi łezkami na ściankach szkła. Po nalaniu do kieliszka do czerwonego wina, to chilijskie wino prezentuje wspaniale wyraziste aromaty morwy, jeżyny, borówki i czarnej porzeczki, uzupełnione innymi owocowymi niuansami, które wnosi dojrzewanie w beczce.

Na podniebieniu Coyam Valle De Colchagua DO od Emiliana rozpoczyna się cudownie aromatycznie, z akcentem na owoc i w idealnej równowadze. Ten aksamitny czerwony trunek prezentuje się w ustach z mocą i złożonością. Dzięki wyraźnej kwasowości owocowej Coyam Valle De Colchagua DO objawia się na podniebieniu imponująco świeży i żywy. W finiszu to dobrze nadające się do leżakowania czerwone wino z regionu winiarskiego Valle Central zachwyca wreszcie piękną długością. Ponownie pojawiają się nuty borówki i jeżyny.

Winifikacja Emiliana Coyam Valle De Colchagua DO

To potężne chilijskie czerwone wino jest wegańskie i powstaje z odmian Cabernet Sauvignon, Carmenère i Syrah. Po zbiorach winogrona natychmiast trafiają do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w małych beczkach z kontrolowaną temperaturą. Po zakończeniu fermentacji wegańskie wino Coyam Valle De Colchagua DO dojrzewa jeszcze przez kilka miesięcy w baryłkach z dębowego drewna. Po ukończeniu wina Coyam Valle De Colchagua DO jest ostrożnie harmonizowane.

Rekomendacja kulinarna do Coyam Valle De Colchagua DO od Emiliana

To ekologiczne czerwone wino z Chile najlepiej smakuje podane w temperaturze 15–18°C jako dodatek do ossobuco, zapiekanki szpinakowej z migdałami lub kuskusu warzywnego z wołowymi klopsikami.

• Więcej produktów z Emiliana