Cape of Good Hope Serruria Chardonnay - Anthonij Rupert Wyne

Starzony w beczce Cape of Good Hope Serruria Chardonnay z regionu winiarskiego Przylądek Zachodni prezentuje się w kieliszku w świetlistym złocistożółtym kolorze. W nosie ten biały wino Anthonij Rupert Wyne ukazuje całą gamę aromatów pomarańczy. Jakby tego było mało, dzięki dojrzewaniu w dużych drewnianych beczkach dochodzą jeszcze nuty limonki i tostowanego drewna.

Na podniebieniu Cape of Good Hope Serruria Chardonnay od Anthonij Rupert Wyne rozpoczyna się wspaniale wytrawnie, sprężyście i aromatycznie. Jest wytrawne i naprawdę wytrawne. To białe wino należy do tej drugiej grupy, ponieważ zostało wytworzone z zaledwie 2 g cukru resztkowego. Na języku ten zrównoważony biały wino wyróżnia się niezwykle kremową teksturą. Dzięki swojej żywej kwasowości owocowej Cape of Good Hope Serruria Chardonnay prezentuje się na podniebieniu cudownie świeżo i rześko. W finiszu to młode białe wino z regionu winiarskiego Przylądek Zachodni zachwyca w końcu imponującą długością. Ponownie pojawiają się akcenty pomarańczy. W posmaku dochodzą jeszcze mineralne nuty pochodzące z gleb zdominowanych przez łupek.

Winifikacja Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Serruria Chardonnay

W tym winie nacisk położony jest wyraźnie na jeden szczep, a mianowicie na Chardonnay. Do tego wspaniale zrównoważonego, jednoszczepowego wina od Anthonij Rupert Wyne użyto wyłącznie najlepszych winogron. W Przylądku Zachodnim krzewy, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na glebach łupkowych. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do tłoczni. Tam są selekcjonowane i ostrożnie rozgniatane. Następnie następuje fermentacja w zbiorniku ze stali szlachetnej i w dużym drewnie w kontrolowanych temperaturach. Po winifikacji wino dojrzewa przez 11 miesięcy w beczkach z dębu.

Rekomendacja kulinarna do Cape of Good Hope Serruria Chardonnay od Anthonij Rupert Wyne

To południowoafrykańskie białe wino najlepiej smakuje dobrze schłodzone, w temperaturze 8 - 10°C. Doskonale pasuje jako towarzysz do curry z ciecierzycy, makaronu z klopsikami z kiełbasy lub zapiekanki ze szpinaku z migdałami.

• Więcej produktów z Anthonij Rupert Wyne