Branco Reserva - Cabriz

W nosie ten biały wino Cabriz prezentuje całą gamę gujawy, limonki, papai, grejpfrutów i kumkwatów. Jakby tego było mało, dzięki dojrzewaniu w dużej dębowej beczce dochodzą jeszcze nuty krokantu, orzecha włoskiego i prażonego orzecha laskowego.

Cabriz Branco Reserva prezentuje się degustującemu jako cudownie wytrawne wino. Ten biały wino nigdy nie wydaje się prostacki ani surowy, lecz pełny i aksamitny. W finiszu ten młody trunek z regionu winiarskiego Beiras zachwyca wreszcie dobrą długością. Ponownie ujawniają się akcenty grejpfruta i papai.

Winifikacja Branco Reserva od Cabriz

To zbalansowane białe wino z Portugalii jest winifikowane z odmiany Encruzado. Po zbiorach winogrona trafiają jak najszybciej do winiarni. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w dużych dębowych beczkach w kontrolowanej temperaturze. Po jej zakończeniu Branco Reserva dojrzewa jeszcze przez kilka miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

Propozycja podania Cabriz Branco Reserva

Najlepiej skosztować to białe wino z Portugalii umiarkowanie schłodzone, w temperaturze 11 - 13°C, jako dodatek do smażonego pstrąga z gruszką i imbirem, omletu z łososiem i koprem włoskim lub curry z ryby w sosie kokosowo-limonkowym.

Wyróżnienia dla Branco Reserva od Cabriz

Oprócz znakomitej relacji jakości do ceny to wino Cabriz może pochwalić się także nagrodami. W szczegółach dla rocznika 2018 są to:

• Wine Enthusiast - 90 punktów

• Więcej produktów z Cabriz