Bin 707 Cabernet Sauvignon - Penfolds

W kieliszku Bin 707 Cabernet Sauvignon od Penfolds ukazuje gęsty, purpurowoczerwony kolor. W nosie ten czerwony wino Penfolds odsłania wszelkiego rodzaju czarne porzeczki. Jakby tego było mało, dzięki dojrzewaniu w małych dębowych beczkach dochodzą jeszcze nuty kawy/mokki, mineralne oraz jagód.

Na podniebieniu Bin 707 Cabernet Sauvignon od Penfolds rozpoczyna się wspaniale wytrawnie, z wyraźną strukturą i aromatycznością. Ten potężny czerwony wino prezentuje się na podniebieniu z rozmachem i złożonością. Finał tego doskonale nadającego się do dojrzewania czerwonego wina z regionu winiarskiego Nowa Południowa Walia zachwyca ostatecznie godnym uwagi, długim posmakiem.

Winifikacja Bin 707 Cabernet Sauvignon od Penfolds

To wino koncentruje się wyraźnie na jednym szczepie, mianowicie Cabernet Sauvignon. Do tego wspaniale mocnego, jednoszczepowego wina Penfolds użyto wyłącznie najlepszych gron. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w małych beczkach z drewna w kontrolowanej temperaturze. Po winifikacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim zostanie ostatecznie rozlane do butelek.

Propozycja podania Bin 707 Cabernet Sauvignon od Penfolds

To australijskie czerwone wino najlepiej smakuje podane w temperaturze 15–18°C. Doskonale pasuje jako wino towarzyszące do pieczonych pakiecików z sera owczego, piersi gęsiej z czerwonym kapuścianym puree z imbirem i majerankiem lub kurczaka cytrynowo-chili z bulgurem.

• Więcej produktów z Penfolds