Nowa Południowa Walia wino (15)

Dzika natura i kultivowane wina z Nowego Południowego Walii

Podobnie jak wino, dzika natura Nowego Południowego Walii oferuje wszystko, co serce zapragnie. Wysokie góry Snowy Mountains zapewniają wspaniały widok na rzekę Tumut. Małe miasteczko Coffs Harbour otoczone jest stromymi, skalistymi wybrzeżami, głębokoniebieskim morzem i przepięknymi plażami z białym piaskiem. Temperatury w obszarach nadmorskich są umiarkowane. To idealne warunki dla win białych. Sémillon to najbardziej znana biała odmiana winorośli z Nowego Południowego Walii. Ale oczywiście jest tu także australijskie interior z jałową, brązowo-czerwoną ziemią i bezgranicznym niebieskim horyzontem. W interiorze może być nie do zniesienia gorąco. Zielone, płaskie łąki i górskie przełęcze są liczne w południowo-wschodniej Australii. Wina uprawia się w Nowym Południowym Walii od początku XIX wieku, jednak większość regionów winiarskich powstaje dopiero od 1960 roku. Czasami regiony winiarskie w tej części świata muszą być wspierane wodą.

Hunter Valley – najbardziej znany region winiarski Nowego Południowego Walii

Hunter Valley to najbardziej znany region winiarski w południowo-wschodnim stanie. Dla Australii region winiarski w Nowym Południowym Walii ma duże znaczenie gospodarcze. Corocznie odwiedzają go miliony turystów, aby podziwiać winnice i jednocześnie delektować się kieliszkiem Sémillon. Wina w Hunter Valley uprawia się od 1820 roku. Region winiarski może się więc poszczycić tytułem najstarszego regionu winiarskiego Nowego Południowego Walii, a nawet całej Australii. Ludzie z branży, miejscowi i winiarze nazywają ten obszar o śródziemnomorskim klimacie po prostu: Hunter. Łagodne dni wiosną i latem kontrastują z orzeźwiającymi nocami jesienią i zimą. Temperatura letnich dni oscyluje średnio między 28 a 30 ºC, podczas gdy zimą wynosi około 17 ºC. Najgorętszym miesiącem jest styczeń. Lata charakteryzują się dużymi opadami.

Trzy części, z których składa się Hunter, w których dojrzewają białe i czerwone winogrona, noszą nazwy Broke Fordwich, Pokolbin i wreszcie Upper Hunter Valley. Dwa ostatnio wymienione obszary zostały oficjalnie zarejestrowane jako region winiarski dopiero w 2010 roku, co ilustruje młodą, rozwijającą się kulturę winiarską Australii. W szczególności biała odmiana winorośli Sémillon jest znana i charakterystyczna dla regionu Hunter w Nowym Południowym Walii. Jest znana każdemu miłośnikowi wina. Wina jednorodne Sémillon cechują się owocowymi i lekko kwaskowatymi aromatami. Chardonnay i Verdelho, znane zazwyczaj jako Gouveio, to inne dwie istotne białe odmiany winorośli. Złożoność australijskiego Shiraz charakteryzuje się lekkością, która elegancko i delikatnie dotyka podniebienia. Shiraz jest w Australii ogólnie czerwonym winogronem, który jest uprawiany w dużych ilościach. Merlot i Cabernet Sauvignon również są obecne. Hunter Valley corocznie nagradza różnych ludzi i grupy różnymi nagrodami, które są symbolem doskonałych jakości win i winiarzy.

Nagrody Hunter Valley dla win i winiarzy z Nowego Południowego Walii

Od 2007 roku Hunter Valley Wine and Tourism Association przyznaje corocznie różne nagrody osobom i grupom. Wyróżnili się oni honorowymi dokonaniami na rzecz całego regionu Hunter. Kategorie nagród to:

• Winemaker of the Year (Winiarz roku)
• Rising Star of the Year (Odkrycie roku)
• Heritage Award (Nagroda za dziedzictwo i tradycję)
• Cellar Door of the Year (Nagroda za PR, sprzedaż, prezentację, atmosferę)
• Award for Excellence (Nagroda za jakość)
• Viticulturist of the Year (Winiarnia roku)

Inne regiony winiarskie w Nowym Południowym Walii

Nowe Południowe Walia obejmuje inne znane regiony winiarskie. Wśród nich znajdują się między innymi:

• Hasting River
• Orange
• Shoalhaven Coast
• Tumbarumba
• Pericoota
• Riverina
• Mudgee

Gundagai – wschodzące czerwone wino z Nowego Południowego Walii

Czerwone wino z adaptacyjnej odmiany Cabernet Sauvignon jest w okolicy Gundagai w Nowym Południowym Walii tak normalne, jak czerwona ziemia, na której dojrzewają winogrona. Chociaż terroir jest tu dość ubożuchny w składniki odżywcze, wzdłuż rzek staje się znacznie bogatsze. Między Snowy Mountains a suchymi i ciepłymi równinami Riverina winogrona z Gundagai mogą dojrzewać w najlepszych warunkach. Wino z Gundagai jest tak różnorodne, jak sam Nowe Południowe Walia. Cabernet Sauvignon jest intensywny w kolorze i żywy w smaku. Z pełnymi aromatami rozwija się bukiet. Shiraz towarzyszy wielu potrawom intensywnymi aromatami, które dopełniają doznania kulinarne. Ale również białe Chardonnay potrafi się zaprezentować. W tzw. cellar doors, czyli w sprzedaży wina z piwnicy, wschodzące czerwone wina można degustować w ekskluzywnym otoczeniu. Jako region winiarski Gundagai pozostawało w całkowitym milczeniu od 1920 do około 1990 roku. Dopiero od 1995 roku znowu wytwarza się tu wina. Od tego czasu wino z tego regionu Nowego Południowego Walii zyskuje na znaczeniu. 

Ciekawe fakty o winach z Nowego Południowego Walii

Jaka jest powierzchnia winnic w Hunter Valley?

Najbardziej znany region winiarski Australii ma około 2000 hektarów powierzchni winnic.

Jakie inne odmiany winorośli są uprawiane w Nowym Południowym Walii?

Oprócz Sémillon, wina z Nowego Południowego Walii produkowane są także z odmian Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Noir a nawet Grüner Veltliner.

Jak duża jest całkowita powierzchnia winnic w Nowym Południowym Walii?

Wszystkie powierzchnie winnic w Nowym Południowym Walii obejmują około 33.500 hektarów.

Zakup win z Nowego Południowego Walii

W naszym internetowym sklepie winiarskim znajdziesz szeroki wybór win z Nowego Południowego Walii. Przeglądaj na VINELLO Chardonnay, Sémillon, Cabernet Sauvignon, Merlot lub Shiraz. Dzięki naszej usłudze możesz łatwo cieszyć się smakiem: Wygodne płatności w naszym sklepie, niemal światowa dostawa, która szybko dociera do Ciebie lub jako prezent dla Twoich przyjaciół. Twój gust jest w VINELLO tylko na kilka kliknięć.