Penfolds

Penfolds - od małego do dużego

Jak wielu plantatorów winorośli i winiarni, australijska firma Penfolds zaczynała kiedyś od małej firmy. Winiarnia o długiej tradycji została założona w 1844 r. przez angielskiego lekarza dr Christophera Rawsona-Penfolda, który zalecał swoim pacjentom wino jako środek wzmacniający zdrowie. Dr Christopher Rawson zasadził winorośl w Magill, dziewięć kilometrów od Adelajdy, w południowej Australii. Magill Estate jest do dziś siedzibą domu. Do 1962 r. majątek był kontynuowany przez potomków Rawson-Penfolda.

Grange - najcenniejsze wino w Australii

Próby podejmowane przez byłego mistrza piwnicznego Penfolds, Maxa Schuberta, w latach 1945-1951 doprowadziły w końcu do wyprodukowania najsłynniejszego i najcenniejszego wina Penfolds, a nawet całej Australii - Shiraz Grange Hermitage, które od 1990 roku nosi po prostu nazwę Grange. Od 2002 r. Grange jest ponownie poddawany winifikacji w Magill Estate.

Oprócz wspaniałego Grange, Penfolds zajmuje się także winifikacją: 

• Seria Koonunga Hill i 
• seria pojemników (również numeracja w pojemnikach (= kontenerach) była genialnym pomysłem Maxa Schuberta)