The Press Club Cabernet Sauvignon - Stark-Condé

W kieliszku The Press Club Cabernet Sauvignon od Stark-Condé prezentuje gęsty rubinowoczerwony kolor. W nosie ten czerwony wino od Stark-Condé ukazuje rozmaite czarne porzeczki. Jakby tego było mało, dzięki dojrzewaniu w małej dębowej beczce dołączają kolejne aromaty, takie jak mięta/melisza, tytoń i czarna wiśnia.

Stark-Condé The Press Club Cabernet Sauvignon zachwyca elegancko wytrawnym profilem smakowym. Został zabutelkowany z wyjątkowo niską zawartością cukru resztkowego. Mamy tu do czynienia z prawdziwym winem jakościowym, które wyraźnie odróżnia się od prostszych jakości i dlatego ten Południowoafrykanin, mimo całej wytrawności, urzeka najdelikatniejszą równowagą. Aromat nie musi koniecznie opierać się na dużej ilości cukru resztkowego. Na podniebieniu to potężne czerwone wino wyróżnia się niezwykle jedwabistą teksturą. W finiszu ten młody czerwony wino z regionu winiarskiego Zachodniego Przylądka zachwyca w końcu dobrą długością. Ponownie pojawiają się akcenty czarnej porzeczki. W posmaku dochodzą jeszcze mineralne nuty gleb zdominowanych przez granit i glinę.

Winifikacja The Press Club Cabernet Sauvignon od Stark-Condé

Potężne The Press Club Cabernet Sauvignon z Południowej Afryki to kupaża, winifikowana z odmian Cabernet Sauvignon, Petit Verdot i Pinotage. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Zachodnim Przylądku. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gleby z granitu i gliny. Po ręcznym zbiorze winogrona niezwłocznie trafiają do tłoczni. Tam są sortowane i ostrożnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w małym drewnie w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji potężne The Press Club Cabernet Sauvignon dojrzewa jeszcze przez 12 miesięcy w beczkach z amerykańskiego dębu.

Propozycja podania The Press Club Cabernet Sauvignon od Stark-Condé

Ten Południowoafrykanin powinien być najlepiej podawany w temperaturze 15 - 18°C. Doskonale nadaje się jako towarzysz do duszonego kurczaka w czerwonym winie, gotowanej łopatki cielęcej z fasolą i pomidorami lub zapiekanej patelni ziemniaczanej z łososiem.

• Więcej produktów z Stark-Condé