Stark-Condé

Kiedy w 1989 roku Hans i Midori Schröderowie kupili gospodarstwo "Oude Nektar" na potrzeby mającej powstać później winnicy Stark-Condé, podręczniki historii RPA były właśnie poprawiane, ponieważ koniec apartheidu był bliski. 

Posiadłość winiarska Stark-Condé ma wiele korzeni

Dorastając w Stellenbosch, Hans Schröder opuścił RPA w latach 60. i wyjechał na studia do Japonii. To właśnie tam poznał Midori. Przez 25 lat mieszkali w Tokio, gdzie wychowali trzy córki. 

Stark-Condé - spełnienie marzeń

Tymczasem RPA nadal się zmieniała, a Hans spełnił swoje marzenie o powrocie do Stellenbosch. Kupił 240-hektarowe gospodarstwo w Jonkershoek i przez następne dziesięć lat zajmował się uprawą winorośli wysokiej jakości. W końcu dołączyła do niego jego córka Marie i jej mąż José, którzy w 1998 roku wspólnie założyli firmę Stark-Condé Wines.

José rozpoczął swoją przygodę z winem, mając do dyspozycji tylko trzy beczki Cabernet i podstawowy sprzęt, ale dziś współpracuje ze znanym winiarzem Rudgerem van Wyk, a nawet zarządza piwnicą z winami. Nadal koncentruje się na ręcznie wytwarzanych winach premium.

Skąd pochodzi nazwa Stark-Condé?

Stark-Condé to połączenie dwóch nazwisk. "Stark" to nazwisko matki Hansa, Niemki, która pierwotnie osiedliła się w Stellenbosch i której twórczy duch pozostaje inspiracją do dziś.  "Conde" to nawiązanie do ojca Joségo, kubańskiego emigranta w USA, którego ciężka praca i wiara w siebie były i są lekcją dla przyszłych pokoleń. 

O uprawie winorośli w Stark-Condé

Ze względu na optymalne warunki geograficzne i klimatyczne panujące w dolinie Jonkershoek w Stellenbosch, Stark-Condé specjalizuje się w uprawie i winifikacji czerwonych odmian winorośli bordoskich, głównie Cabernet Sauvignon i Syrah. Posiadłość zajmuje około 240 hektarów, z czego "tylko" 40 hektarów jest wykorzystywanych do produkcji, a większość z nich stanowi roślinność mieszana. Pierwszy rocznik Stark-Condé Cabernet Sauvignon 1998 od samego początku okazał się fenomenalnym sukcesem. Wine Spectator przyznał 92 punkty, a John Platter mówił o "spadającej gwieździe", przyznając temu Cabernetowi najwyższe wyróżnienie w postaci 5 gwiazdek.

I to są właśnie odmiany winorośli Stark-Condé:

• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Syrah 
• Pinot Noir